„Nem szívesen eszem már ételt más forrásból” – ezekhez a közösségi gazdaságokhoz lehet csatlakozni 2020-ban
| Tudatos Vásárló
Az a tudatos vásárló, aki friss, biominőségű élelmiszerhez akar jutni rendszeresen, közvetlenül a termelőtől, az most nézzen körül és csatlakozzon egy közösségi gazdasághoz. Hogy könnyebb legyen a választás, idén is összeállítottuk a gazdaságok listáját, emellett február 22-én családi nappal is várunk Benneteket, ahol személyesen is megismerkedhettek a gazdákkal.
A közösségi mezőgazdálkodás személyes együttműködés termelő és fogyasztó között, amelyben a gazdálkodással járó kockázatokat, felelősséget és a gazdálkodás gyümölcseit egy hosszú távú megállapodásban szabályozott módon közösen osztják meg.
A gyakorlatban ez a következőképpen néz ki: a gazda vállalja, hogy egész évben a közösség tagjainak termel, míg a vásárlók vállalják, hogy átalánydíjért cserébe átveszik a terményeket. „Részes rendszerek” esetében a gazda mindent szétoszt a tagok között, ami nála megterem. A terményeket (lehet zöldség, tojás, állati termékek) jellemzően hetente ugyanabban az időben és helyen lehet átvenni, amíg a szezon tart.
Szandaszögi Ökokertészet – ahol a salátában is az embert látják
Európában február 22-én tartja a közösségi mezőgazdálkodás nemzetközi napját a mozgalmat segítő nemzetközi szervezet, az Urgenci. A szervezet legutóbbi, 2014-es felmérése alapján 16 európai országban legkevesebb 4000 közösségi gazdaság létezik, ez majdnem 465 000 fogyasztót és 6300 gazdát jelent.
Magyarországon 10 éve kapott lendületet a közösségi mezőgazdálkodás mozgalma, de még nincs pontos nyilvántartás arra, hogy hány közösségi gazdaság működik. A Tudatos Vásárlók Egyesületénél nagyjából 15 ilyen gazdasággal működünk együtt, amelyek mintegy 2-3000 ezer embert látnak el zöldséggel, hússal, tojással és gyümölccsel.
Pitypang Biokert – 55 családnak termelnek ketten, gépek nélkül
Idén a nemzetközi naphoz kapcsolódva február 22-ére egy családi rendezvénnyel is készülünk, ahol a gazdák személyesen várják az új tagokat. Az érdeklődőket emellett szakmai és ismeretterjesztő előadások, családi programok – például bringaturmix – és magcsere is várja. A családi napunk részletes programja itt érhető el.
A közösségi gazdaság Neked való
A TVE kutatásai szerint közösségi gazdaságokhoz leginkább olyan fogyasztók csatlakoznak, akik
- szeretnek főzni és új alapanyagokat, ételeket kipróbálni;
- fontosnak tartják, hogy támogassák a közelben élő gazdálkodókat;
- környezettudatosak;
- fontosnak érzik, hogy egy olyan közösség tagjai lehetnek, ahol mások is keresik a jó minőségű, egészséges bioélelmiszert;
- készen állnak arra, hogy hetente vegyék át az idényterményeket.
TápióDoboz dobozrendszer – zöldség-gyümölcs Gyömrőn, Mendén és egész Budapesten
“Nagyobb felelősségvállalást érzek a gazdáért és az ételemért is. Kicsit olyan ez, mint amit gyerekkoromban a nagymamám tyúkjával kapcsolatban éreztem. Nagyobb tisztelet és sokkal több alázat van bennem amellett, hogy nagyságrendekkel jobb minőségű élelmiszert fogyasztok és adok a gyerekeimnek. Nem szívesen eszem már ételt más forrásból”
– meséli Pestovics Ágnes vásárló, aki évről-évre a Táncoskert gazdaságtól szerzi be a tojást és a húsárut.
Idén az összeállításba olyan gazdaságok kerülhettek csak be, amelyek együttműködnek a civil szervezettel. A kínálatot böngészve megtudhatjuk, hogy melyik gazdaság milyen termékeket kínál, hol lehet átvenni tőlük a kosarat, mennyi a tagdíj.
Nem csak Budapesten, de több vidéki kis- és nagyvárosban is találunk lehetőséget, például Mosómagyaróváron, Székesfehérváron, Szegeden, Debrecenben, Hajdúböszörményben, Balassagyarmaton vagy Kecskeméten. A budapesti agglomerációban is számos átadópont működik, például Szigetmonostoron, Tahitótfaluban, Vácon, Szentendrén és Dunakeszin.
Táncoskert – tojás, baromfi, marha, bárány, birka és mangalica húsok
2020 tavaszán az alábbi közösségi gazdaságokhoz tudsz csatlakozni:
Dobozrendszer, a rugalmas alternatíva
Ha nem tudod beilleszteni az életedbe az egész éves elköteleződést, akkor a közösségi gazdaságokhoz hasonló dobozrendszerek jó alternatívát kínálhatnak számodra. Kétféle dobozrendszert ismerünk. A “fix dobozrendszer” lényege, hogy hasonlóan egész szezonra csatlakozol a gazdasághoz, de a gazda nem rak bele mindent a dobozba, ami megterem, hanem feltölti a dobozokat és máshova is értékesít emellé. A rendszer hasonló, finom élelmiszerek, heti vagy kétheti átadások és megbízható lelkiismeretes gazdák.
Ha a “rendeléses dobozrendszerekhez” csatlakozol, eldöntheted, hogy rendelsz-e az általában fix áron kínált, szezonális termékekből. Ha pedig rájössz, hogy nem bírod a heti dobozod nélkül elképzelni a főzést, akár hosszabb távra is csatlakozhatsz, hogy így támogasd a termelőt.
Ismerd meg a gazdákat!
A legtöbb közösségi gazdaság meghirdet tagtoborzó alkalmakat, ahol a gazdát személyesen is megismerheted, és közvetlenül tőle tájékozódhatsz a csatlakozási lehetőségről. Ha szeretnél egy-egy gazdát jobban megismerni, alábbi cikkeink is segíthetnek
- Tápiódoboz
- Dunaszigeti Zöldségközösség
- ZöldAlmárium
- MagosVölgy Zöldségközösség
- Táncoskert
- Birs Közösség
- Szigetmonostor Biokert
- Háromkaptár
- Virágosélet Zöldségközösség
- Pitypang Biokert
- Szandaszögi Ökokertészet
Képek: Szandaszögi Ökokertészet, Pitypang Biokert, Táncoskert, TápióDoboz, freepik.com
A projektet az Európai Bizottság támogatta. A képzés tartalma nem szükségszerűen tükrözi az Európai Bizottság nézeteit.
