E 309 – Delta-tokoferol
Egyéb elnevezések
δ-tokoferol, szintetikus tokoferol
Leírás
A delta-tokoferol legalább hét tokoferolból áll (lásd E 306), amelyeket szintén E-vitaminként jelölnek. Csak gyenge vitaminhatása van, antioxidáns hatása azonban erős.
Előállítás
A delta-tokoferolt kémiai reakcióval tokoferolból állítják elő. Genetikailag módosított anyagok alkalmazása is lehetséges.
Használat
A delta-tokoferol használatára ugyanazok a szabályok érvényesek, mint a tokoferol (E 306) esetén.
Biztonság
A tokoferol veszélytelennek számít.
Állatkísérletek és emberi megfigyelések arra figyelmeztetnek, hogy nagy mennyiségű, hatékony tokoferol fogyasztása tabletták vagy vitaminozott élelmiszerek útján korlátozza az anyagcserét. Megfigyelték az emésztőrendszer és a pajzsmirigy zavarait. Nagyon magas tokoferol adagolásnál (800 mg/nap fölött) véralvadási zavarok léphetnek fel.
Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)
2 mg/kg a vitaminként ható tokoferolra vonatkoztatva
