Találat a #szezonális címkére
Cikkek rendezése
Kamra Ökokör
A közösség ereje segített a zöld kihívásokban Zuglóban is
Rendszerezett tudás, a közösség ereje, követhető példák a fenntartható étkezéssel kapcsolatban. Ezt tartották az ÖkoKör Kamra legnagyobb értékének Zuglóban.
KONYHA ÉS KERT
„Azt gondoltam, sokkal macerásabb lesz, de végül is nem.” Ilyen, ha egy hónapra fejest ugrasz a szezonális ételek világába
Kiderült, mennyire nehéz vagy könnyű átállni és az is, mi az akadálya, hogy örökre sikerüljön.
KONYHA ÉS KERT
Új alapanyagok, tippek tavaszra! Itt a Szezonális zsongás kihívás!
Regisztrálj április 29-éig, csatlakozz legújabb kihívásunkhoz, és zsongj be te is a szezonális alapanyagoktól!
Szépség-egészség
Sok a méreg sok méregtelenítésre használt tavaszi zöldségben, gyümölcsben
Milyen zöldségben, gyümölcsben fordulnak elő veszélyesebb vegyszer típusok a friss kutatások szerint?
KONYHA ÉS KERT
Lehet édes, lehet más. Hogyan készíts kását?
Miért érdekes a kása, ha fenntarthatóságról beszélünk? Minek ahhoz recept? Milyen legyen, ha nem édes?
KONYHA ÉS KERT
Hogyan tartósítsuk a gombát?
Milyen gombatartósítási módok vannak? A fagyasztást és a szárítást talán mindenki ismeri, de mit tud a sózás, a silózás és a fermentálás?
KONYHA ÉS KERT
Mit csináljunk otthon a gombával?
A gomba viszonylag gazdag, de nehezen emészthető tápanyagforrás. Mire figyeljünk gombaevéskor? Melyik gombából mit főzzünk?
KONYHA ÉS KERT
Hogyan vásároljunk erdei gombát piacon?
Mire kell figyelni a piacon vadgomba vásárlásakor? Kitől vegyük? Baj-e, ha csigarágta, kukacos, penészes, vizes, nyomódott, ferde?
KONYHA ÉS KERT
Gombaszezon – hogyan szedjünk gombát?
Hogyan kezdjünk gombászni? Mi kell hozzá, milyen a jó felszerelés? Mit szedjünk le, mikor és hol keressük?
KONYHA ÉS KERT
Mi fán terem? Sárgadinnye
- #Étel-ital
- #Helyi élelmiszer
- #idénynövény
- #kert
- #kisbolt
- #piac
- #szezonális
- #Szupermarket
- #Zöldség-gyümölcs
Jellegzetes illatáról akár csukott szemmel is felismerhető. Június végétől szeptember elejéig kapható, de próbálkozhatunk saját termesztéssel is.