fbpx

E 1518 – Glicerin-triacetát

Egyéb elnevezések

triacetin

Leírás

A glicerin-triacetát a glicerin (E 422) és az ecetsav (E 260) észtervegyülete. Az áttetsző, kissé olajszerű folyadék vízkötő hatású, ezért az élelmiszert nedvesen tartja.

Előállítás

A glicerin-triacetátot kémiai reakcióval glicerinből (E 422) állítják elő.

Használat

A glicerin-triacetát kizárólag a következő alkalmazásokra engedélyezett:
• Rágógumi (mennyiségi korlátozás nélkül)
• Aromák (max. 3 g/kg)

Biztonság

A glicerin-triacetát veszélytelennek számít.

Lásd még

E 1517 – Glicerin-diacetát

Ezekbe a típusokba tartozik

    Kövesd munkánkat, iratkozz fel híreinkre!
    Bónusz: tippek, tesztek, programok