fbpx

| Tudatos Vásárló

Adalékanyagok a bioélelmiszerekben

Tartalmazhatnak élelmiszeradalékot a bioélelmiszerek?

Az EU Ökorendelete a bioélelmiszerek esetében szűk határok közé szorítja az élelmiszer-adalékanyagok használatát.

Az Európai Unióban engedélyezett több mint 300 adalékanyag közül csupán néhány használható fel ökológiai élelmiszerek előállításához.

Színezékek, édesítőszerek, stabilizátorok és ízfokozók egyáltalán nem alkalmazhatók. Emellett a biotermékekben csak abban az esetben engedélyezett az élelmiszer-adalékanyagok használata, ha az adott termék ezen anyagok nélkül nem állítható elő, és nem tartósítható.

Az Európai Unióban illetve a biocímke elnyeréséhez az EU Ökorendeletének előírásai mérvadóak. Az ökológiai gazdálkodók szervezeteinek ajánlásai azonban ezeknél gyakran szigorúbbak.

Az alábbiakban felsorolt adalékanyagok használata engedélyezett bioélelmiszerek esetében is. A pont (•) azokat az anyagokat jelöli, amelyek az ökológiai gazdálkodók szervezeteinek ajánlásai alapján is alkalmazhatók:
E 170 Kálcium-karbonát (•)
E 270 Tejsav (•)
E 290 Szén-dioxid (•)
E 296 Almasav (•)
E 300 Aszkorbinsav (•)
E 306 Tokoferoltartalmú természetes kivonatok
E 322 Lecitin
(•)
E 330 Citromsav (•)
E 333 Kalcium-citrátok (•)
E 334 Borkősav (•)
E 335 Nátrium-tartarátok (•)
E 336 Kálium-tartarátok (•)
E 341 i) Monokálcium-foszfát
E 400 Alginsav

E 401 Nátrium-alginát
E 402 Kálium-alginát
E 406 Agar-agar
(•)
E 407 Karragén
E 410 Szentjánoskenyérmag-liszt (•)
E 412 Guármagliszt (•)
E 413 Tragantmézga
E 414 Gumiarábikum
E 415 Xantán
E 416 Karayagumi
E 422 Glicerin

E 440 i) Pektin (•)
E 500 Nátrium-karbonátok (•)
E 501 Kálium-karbonátok (•)
E 503 Ammónium-karbonátok (•)
E 504 Magnézium-karbonátok (•)
E 516 Kalcium-szulfát
E 524 Nátrium-hidroxid
(•)
E 551 Szilícium-dioxid
E 938 Argon

E 941 Nitrogén (•)
E 948 Oxigén (•)

Az EU Ökorendelete az állati eredetű termékek feldolgozásával és a borkészítéssel kapcsolatban mindeddig nem foglalt állást. Az állati termékek esetében ez 2007. december 1-jéig fog megtörténni, addig a törvényi hiányosságokat a gazdaszervezetek saját szabályozásaikkal pótolják.

Ezek a hús valamint a bor esetében a következő adalékanyagok alkalmazását engedélyezik:
• Hús: E 325, 326, 327 (nátrium-, kálium- és kalciumlaktát)
• Bor, méhsör, mézbor: E 220 (kén-dioxid)

A bioélelmiszerek feldolgozásánál segédanyagként a következő anyagok is engedélyezettek: E 513 (kénsav), E 553b (talkum), E 558 (bentonit), E 901 (fehér és sárga méhviasz), E 903 (karnauba viasz). Mint a technológiai segédanyagokat általában, ezeket sem kell feltüntetni a csomagoláson, ennek ellenére egyes esetekben néhány biotermelő ezeket az anyagokat is megjelöli a címkén.

 

Kép: Dreamstime

 

Tetszett a cikk, szeretnél még több akciót? Nyomd meg a lenti gombot és támogasd a www.tudatosvasarlo.hu fenntartását egyszeri felajánlással.  Köszönjük!

Legyél Te is a Tudatos Vásárlók Egyesülete büszke támogatója!

A TVE éves támogatói díja 3000 forint. És ezért kapsz egy Tudatos Vásárló Kedvezménykártyát is.

 

Kattints ide, ha szeretnél 5-15% kedvezménnyel vásárolni a TVE által minősített helyeken.

  Nemzeti Fejlesztési Minisztérium – a fogyasztók érdekében. A cikk a Nemzeti Fejlesztési Minisztérium FV-I-15. 15-2015-00014 jelű pályázat keretében frissült 2016-ban.  

Mi nem csak a „szuperzöldekhez” szólunk! Célunk, hogy az ökotudatos életmód és az ehhez vezető vásárlási szempontok bárki számára elérhetők legyenek, éljen bárhol, bármilyen végzettséggel, bármilyen szemlélettel is ebben az országban.

Tevékenységünk a gyártók támogatásától és reklámoktól mentes, nem fogadunk el termékmintákat tesztelésre, nincsenek céges támogatóink, sem reklámbevételeink. És ezt továbbra is fenn akarjuk tartani.

Ahhoz, hogy olyan ügyekkel foglalkozzunk, amikre nincsen hazai vagy más pályázati forrás nagy szükségünk van olyan magánemberek támogatására, mint amilyen Te is vagy! Lehetőségeidhez mérten emiatt kérünk, támogasd munkánkat rendszeres vagy egyszeri adományoddal.

Ne feledd, a pénzed szavazat!

Támogass minket!

Képezd magad a webináriumainkon!

Iratkozz fel hírlevelünkre!

    Válassz hírleveleink közül:*

      Iratkozz fel híreinkre!

      Tippek, tesztek, programok

      Megszakítás