E 912 – montánsav-észter
Az E 912 (montánsav-észter) visszavonásra került
A BIZOTTSÁG 957/2014/EU RENDELETE (2014. szeptember 10.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének és a 231/2012/EU bizottsági rendelet mellékletének a montánsav-észterek (E 912) törlésével történő módosításáról
Leírás
A montánsav-észter a montánviasz származéka. Ez a fosszilis növényi viasz a barnaszén egyik összetevője. Elsősorban gyümölcsök felületkezelésre alkalmazzák, hogy védjék őket a kiszáradástól. Amelyik gyümölcs ilyen kezelésben részesül, azt „viaszozott” figyelmeztetéssel kell ellátni.
Előállítása
A montánsav-észtert kémiai és fizikai eljárások segítségével barnaszénből nyerik.
A montánsav-észter használata
Mennyiségi korlátozás nélkül kizárólag friss citrusgyümölcsök, dinnye, mangó, papaya, avokádó és ananász felületkezelésre használható.
Biztonság
A montánsavészter veszélytelennek számít. A gyümölcsök héján marad, így nem kerül fogyasztásra.
