Boldog tehéntől boldog tejet, avagy miért jó, ha közvetlenül a termelőtől vesszük a tejet? A Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Zöldpók Alapítvány kisfilmje.
A film az Európai Unió támogatásával, az Európai Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával valósult meg.
Hozzászólások
Mikozben pl a főváros hetedik kerületében,az István úti kisboltok továbbra is tejként árusítják a permeátumot...A boltos kiröhögött amikor kérdeztem, tudja-e,hogy mit árusít "olcsó tej" felirattal...Váltig állította, az bizony tej, mi más is lenne.
Borzasztóan sajnálom azokat akik jóhiszeműen megveszik!
Nem mint a tejipar képviselője, csak mint tájékozódni próbáló olvasó mutatom, hogy a napokban mit olvastam ezzel kapcsolatban.
"Az MTKI igazgatója szerint viszont egy alacsony hőmérsékleten (71,6 fokon) pasztőrözött tej a beltartalmi és táplálkozásbiológiai értékeit tekintve gyakorlatilag azonos a nyerstejével. Ugyanakkor az utóbbi fogyasztásának nincs rizikója élelmiszerbiztonsági szempontból. "Ha emeljük a pasztőrözés hőmérsékletét a hőbehatás időtartamát, nyilván megindulnak bizonyos változások, de táplálkozás-élettani szempontból nagy különbségeket a nyerstejhez viszonyítva még így sem lehet megállapítani" - szögezte le Unger. Nincs tehát hivatalos adat arra vonatkozóan, hogy egy nagyüzemileg előállított pasztőrözött és kistermelői tej között e tekintetben különbség lenne.
Ezt az álláspontot osztja az élelmiszermérnök is, aki a tejiparban eltöltött többéves tapasztalatai alapján azonban azt vallja, az egyik legnagyobb tévhit, hogy a házi tej egészségesebb. Pedig ez utóbbi minőségi ellenőrzése sokkal bizonytalanabb, mint a gyárilag hőkezelt tejé; ráadásul ronthatja a tej minőségét, ha beteg az állat, vagy ha gyulladt a tőgye."
http://medizona.hu/test_es_lelek/20100331_tej_igazsag_allaspontok.aspx
Egyébként hol is szokott állni a filmbéli kisteherautó?
újabb remek riport. örülök, hogy végre újra ihatunk igazi tejet !