TÖRÖLVE E 232 – Nátrium-orto-fenil-fenolát
Egyéb elnevezések
nátriumofenilfenol
Leírás
A nátrium-orto-fenil-fenolát az orto-fenil-fenolhoz (E 231) hasonlóan kémiailag az aromás szénhidrogénekhez tartozik. A molekulában található fenolcsoportnak köszönhetően a vegyület igen hatásos a penészgombák és a baktériumok ellen.
A citrusgyümölcsöket ezzel a tartósítószerrel kezelik, hogy megvédjék a betegségektől. A gyümölcsöket először nátriumortofenilfenolát-oldatba mártják, majd tiszta vízzel leöblítik. E gyümölcsök héja ettől kezdve nem alkalmas fogyasztásra.
Előállítás
A nátrium-orto-fenil-fenolátot kémiai reakcióval orto-fenil-fenolból (E 231) állítják elő.
Használat
A nátrium-orto-fenil-fenolát kizárólag citrusgyümölcsök felületkezelésére (max. 12 mg/kg) engedélyezett.
Biztonság
Bőrrel érintkezve allergiás reakciókat figyeltek meg. Az állatkísérletek egészségkárosító hatásra utaló jeleket mutattak, a végső vizsgálatok azonban még nem készültek el.
A 2003/114/EC számú ajánlás alapján a nátrium-orto-fenil-fenolát a továbbiakban már nem az élelmiszer-adalékanyagok közé sorolandó, hanem a növényvédőszerekre vonatkozó törvényi szabályzás alá kerül.
Mivel a nátrium-orto-fenil-fenolát továbbra is alkalmazható a citrusgyümölcsök felületi kezelésére, és erről a fogyasztót tájékoztatni kell, a jövőben az anyag külön jelölést kap. A jelöléssel kapcsolatos törvényi szabályzásokat azonban mostanáig sem az Európai Bizottság, sem az Európai Unió tagállamai nem bocsátottak ki. Amíg ezt a törvénykezési hézagot megszüntetik, a nátrium-orto-fenil-fenolát E 232 megjelöléssel élelmiszer-adalékanyagként engedélyezett.
