Egyéb elnevezések
n-bután
Leírás
A bután színtelen, enyhe ízű gáz, amelynek molekulái négy szén- és tíz hidrogénatomból láncszerűen épülnek fel. A kőolaj és a földgáz természetes összetevője.
Az élelmiszeriparban a butánt hajtógázként is használják, de fontosabb szerepe van extraháló oldószerként. Ebben az esetben technológiai segédanyagnak számít, a csomagoláson nem kell feltüntetni.
Előállítás
A butánt kőolajból és földgázból nyerik.
Használat
A bután mennyiségi korlátozás nélkül, kizárólag az iparban használatos, növényi olajból készült sütősprékhez engedélyezett.
Emellett fűtőgázként kempingfőzőkben, hajtógázként pedig szín- és lakksprékben használják.
Biztonság
A bután veszélytelennek számít. Nagy mennyiségben belélegezve a tiszta gáz kábulatot okoz.