Korábbi cikkünkben már olvashattatok az innovatív városi gazdaságokról, ahol bemutattunk tetőkertet, beltéri biogazdaságot és gigantikus úszó salátaültetvényt is. Most a Gotham Greens brooklyni cég tetőgazdaságaival ismertetünk meg benneteket.

A céget 2009-ben alapították és ma már 4 üvegházat üzemeltet, hármat New Yorkban a legújabbat pedig Chicagóban. Üvegházaik úttörők a maguk nemében, hiszen mindegyik egy épület tetején került kialakításra. A cég egész évben friss bio salátákkal, paradicsommal és fűszernövényekkel látja el a városlakókat.

Az üvegházak

Az első üvegházat Brooklynban nyitotta meg a cég 2011-ben. Ez volt az első ilyen jellegű kereskedelmi méretű városi üvegház Amerikában. A közel 1.400 m2-es üvegházban évi több mint 45 tonna friss salátát termelnek. A cégnek még 2 másik üvegháza van New Yorkban. Az egyik a Whole Foods Market áruház tetején (bio élelmiszerekre specializálódott áruházlánc), ahol  több, mint 1.800 négyzetméteren gazdálkodnak, és évi 90 tonna salátát, fűszernövényt és paradicsomot termelnek. A másik üvegházat tavaly építették Queensben, ahol a 5.500 m2-es üvegházban közel 5 millió fej salátát termelnek évente.

A legnagyobb és egyben legmodernebb üvegházat tavaly novemberben nyitották meg Chicagóban. Ennek a területe közel 7.000 m2 és a Method Products (környezetbarát tisztítószer) gyárának tetején található.

 

Helyi termék , megújuló energiával a megapoliszban

Az üvegházakban hidropóniás módszert alkalmaznak, nincs termőföld, a növények tápanyaggal dúsított öntözővízben fejlődnek.  A vizet visszaforgatják, így nincs vízveszteség és kb. tízszer kevesebb vizet használnak így, mint egy hagyományos gazdaságban. Emellett, a termőföld használatát mellőzve sterilebb környezetet hoznak létre, amellyel kizárják a kórokozókat is, mint az e-coli vagy a szalmonella.

A négy üvegház összterülete közel  1.6 hektár, ahol egy átlagos gazdasághoz képest 20-30-szor nagyobb hozamot tudnak elérni. Az itt megtermelt élelmiszer mennyiség a szabadföldön kb. egy 40 hektáros területen termelhető meg.

Az üvegházakat 100%-ban megújuló energia látja el. A megfelelő termelési körülményeket egy számítógépes rendszer irányítja, amely egész évben szabályozza a hőmérsékletet. Az üvegházak az alattuk lévő épületeket is szigetelik.

A Gotham Greens termékeket a városban termelik, így azok gyorsan és hatékonyan jutnak el a fogyasztókhoz. Nincs szükség hosszú szállításra hűtött járművekben. Ezáltal csökken a káros anyag és széndioxid kibocsátás, valamint az üzemanyag felhasználás is.

 

Gotham Greens termékek

Az üvegházakban 12 féle salátát és salátakeveréket valamint bazsalikomot termelnek. New Yorkban kapható 2 féle paradicsom is. Mindegyik biotermék, GMO mentesek és a termelés során nem használnak növényvédő szereket sem. A cég összesen több mint 100 teljes állású alkalmazottat foglalkoztat. 

Termelt salátafajták között megtalálhatjuk a rukkolát, iceberg-et, butterhead-et, bordáskelt és tölgylevél salátát is, amelyekből többféle salátakeveréket is készítenek. A salátákat mindig kora reggel szedik, így már a délelőtt folyamán elérhetők több mint 200 üzletben. 

A cég együtt dolgozik számos  karitatív szervezettel, akik a éhezők megsegítésén dolgoznak, mint pl. a a New yorki City Harvest vagy a chicagói Greater Chicago Food Deposority . Emellett rendszeresen adományoznak palántákat helyi közösségeknek iskoláknak és vendégül látnak gyerekcsoportokat az üvegházaikban. 

 

Forrás: Ecowatch, Gotham Greens

Kép: Gotham Greens

 

Tetszett a cikk, szeretnél még több akciót? Nyomd meg a lenti gombot és támogasd a www.tudatosvasarlo.hu fenntartását egyszeri felajánlással.  Köszönjük!

   

 

Legyél Te is a Tudatos Vásárlók Egyesülete büszke támogatója!

A TVE éves támogatói díja 3000 forint. És ezért kapsz egy Tudatos Vásárló Kedvezménykártyát is.

 

 

Kattints ide, ha szeretnél 5-15% kedvezménnyel vásárolni a TVE által minősített helyeken.

 

A cikk a Making cities resilient: chance of urban areas in Central European Countries programunk keretében készült. A projektet az International Visegrad Fund támogatja.