Találat a #kenyér címkére
Cikkek rendezése
KONYHA ÉS KERT
Mostantól máshogy hívják azt a kenyeret, amit igazán szeretsz
Végre egy jóhír! rovatunk: a mi kezünk is benne van, hogy egy apró szó nagy változást hoz az élelmiszerboltokban.
KONYHA ÉS KERT
Helló ősgabonák! kihívás: egyél valódi kovászos kenyeret tápláló ősgabonákból!
Egy teljes hónapra reflektorfénybe állítjuk az ősgabonákat. Csatlakozz kihívásunkhoz, és egy hónapon át egyél, vegyél és süss minél többet ősgabonából!
FOGYASZTÓ
Előbb nézd meg a címkét, ha kovászos kenyeret veszel!
Évek óta egyre népszerűbbek a kovászos péktermékek, a trendre pedig előszeretettel ülnek fel azok a cégek, melyek ipari kovásszal dolgoznak. Pedig a természetes és az ipari között nagy különbség van. Segítünk, miért és hogyan szűrd ki a valódi kovásszal készült kenyereket a boltokban!
KONYHA ÉS KERT
Cseperkáló József, a panelpék, aki ősgabonából süti a kenyeret
Cseperkáló József Tudatos Vásárlók szervezésében megrendezett Közös Termés Ünnepén mesélt arról, hogyan lett ipari pékből ősgabonás kenyereket sütő kézműves pékmester.
KONYHA ÉS KERT
Miből süssünk kenyeret? Ősgabonák egy molnár-pék szemével
Tóth István, a Molnárlegény oldal szerzője arról, mit tudnak az ősgabonák, miért jobb, ha többféle lisztből készül a kenyér, mi az ő kedvence e téren.
KONYHA ÉS KERT
Nézd meg térképen, hol lehet ősgabonából készült lisztet, kenyeret, tésztát kapni!
Ha tönköly, alakor vagy tönke búzából készült kenyeret, lisztet vagy akár tésztát akarsz kóstolni, ez a te térképed!
KONYHA ÉS KERT
Egyre több pékségben kapható ősbúzából sült kenyér
Egyre több kézműves pékségben juthatunk hozzá ősgabonákból (tönköly, alakor és tönke) készült, különleges beltartalmi értékű pékárukhoz.
KONYHA ÉS KERT
Liszt kisokos: melyik liszt mire jó a konyhában?
Ember legyen a talpán, aki kiigazodik a számtalan lisztféle között. Ebben próbálunk segítséget nyújtani: rétes, fogós, Graham, durum – melyik liszt mire jó? Melyiket miért és mihez használjunk?
KONYHA ÉS KERT
Teszt: Pékségek
A Tudatos Vásárlók Egyesülete 13 budapesti pékséget tesztelt próbavásárlással. Kérdeztünk, vásároltunk, és értékeltük, hogy milyen tájékoztatást kapunk hétköznapi vásárlóként vagy ételallergiásként.