Találat a #ősgabona címkére
Cikkek rendezése
KONYHA ÉS KERT
Helló ősgabonák! kihívás: egyél valódi kovászos kenyeret tápláló ősgabonákból!
Egy teljes hónapra reflektorfénybe állítjuk az ősgabonákat. Csatlakozz kihívásunkhoz, és egy hónapon át egyél, vegyél és süss minél többet ősgabonából!
KONYHA ÉS KERT
Mi fán terem? Tönke
Ismerd meg az egyik legősibb gabonát, ami ma újra egyre nagyobb népszerűségnek örvend! Recepteket is adunk, hozzá hogyan használd!
FOGYASZTÓ
Előbb nézd meg a címkét, ha kovászos kenyeret veszel!
Évek óta egyre népszerűbbek a kovászos péktermékek, a trendre pedig előszeretettel ülnek fel azok a cégek, melyek ipari kovásszal dolgoznak. Pedig a természetes és az ipari között nagy különbség van. Segítünk, miért és hogyan szűrd ki a valódi kovásszal készült kenyereket a boltokban!
KONYHA ÉS KERT
Mi fán terem? Alakor
Az alakor egyike az emberiség első gabonáinak, ebből fejlődött ki később az összes ma termesztett gabonafaj.
KONYHA ÉS KERT
Így készíts otthon kovászmagot és ősgabonából kenyeret!
Két receptet is hoztunk neked Cseperkáló „Panelpék” Józseftől, aki ipari pékből lett ősbúzával dolgozó kézműves pékmester.
KONYHA ÉS KERT
Cseperkáló József, a panelpék, aki ősgabonából süti a kenyeret
Cseperkáló József Tudatos Vásárlók szervezésében megrendezett Közös Termés Ünnepén mesélt arról, hogyan lett ipari pékből ősgabonás kenyereket sütő kézműves pékmester.
KONYHA ÉS KERT
Miből süssünk kenyeret? Ősgabonák egy molnár-pék szemével
Tóth István, a Molnárlegény oldal szerzője arról, mit tudnak az ősgabonák, miért jobb, ha többféle lisztből készül a kenyér, mi az ő kedvence e téren.
KONYHA ÉS KERT
Nézd meg térképen, hol lehet ősgabonából készült lisztet, kenyeret, tésztát kapni!
Ha tönköly, alakor vagy tönke búzából készült kenyeret, lisztet vagy akár tésztát akarsz kóstolni, ez a te térképed!
KONYHA ÉS KERT
Zab, durum, tönköly és társaik. Felismered a kalászokat? Nagy gabonakvíz
Talán eszel durum- vagy tönköly lisztből sült kenyeret, de felismered a növényt, ami a lisztet adja? Próbáld ki és okosodj!
KONYHA ÉS KERT
Egyre több pékségben kapható ősbúzából sült kenyér
Egyre több kézműves pékségben juthatunk hozzá ősgabonákból (tönköly, alakor és tönke) készült, különleges beltartalmi értékű pékárukhoz.