ősgabona Archívum

Találat a #ősgabona címkére

Cikkek rendezése

KONYHA ÉS KERT

Helló ősgabonák! kihívás: egyél valódi kovászos kenyeret tápláló ősgabonákból!

Egy teljes hónapra reflektorfénybe állítjuk az ősgabonákat. Csatlakozz kihívásunkhoz, és egy hónapon át egyél, vegyél és süss minél többet ősgabonából!

KONYHA ÉS KERT

Mi fán terem? Tönke

Ismerd meg az egyik legősibb gabonát, ami ma újra egyre nagyobb népszerűségnek örvend! Recepteket is adunk, hozzá hogyan használd!

FOGYASZTÓ

Előbb nézd meg a címkét, ha kovászos kenyeret veszel!

Évek óta egyre népszerűbbek a kovászos péktermékek, a trendre pedig előszeretettel ülnek fel azok a cégek, melyek ipari kovásszal dolgoznak. Pedig a természetes és az ipari között nagy különbség van. Segítünk, miért és hogyan szűrd ki a valódi kovásszal készült kenyereket a boltokban!

KONYHA ÉS KERT

Mi fán terem? Alakor

Az alakor egyike az emberiség első gabonáinak, ebből fejlődött ki később az összes ma termesztett gabonafaj.

KONYHA ÉS KERT

Így készíts otthon kovászmagot és ősgabonából kenyeret!

Két receptet is hoztunk neked Cseperkáló „Panelpék” Józseftől, aki ipari pékből lett ősbúzával dolgozó kézműves pékmester.

KONYHA ÉS KERT

Cseperkáló József, a panelpék, aki ősgabonából süti a kenyeret

Cseperkáló József Tudatos Vásárlók szervezésében megrendezett Közös Termés Ünnepén mesélt arról, hogyan lett ipari pékből ősgabonás kenyereket sütő kézműves pékmester.

KONYHA ÉS KERT

Miből süssünk kenyeret? Ősgabonák egy molnár-pék szemével

Tóth István, a Molnárlegény oldal szerzője arról, mit tudnak az ősgabonák, miért jobb, ha többféle lisztből készül a kenyér, mi az ő kedvence e téren.