| Kovács Gyula
Bio vár
Új, a Marczibányi téri biopiac helyét beöltő ökovásár üzemel heti két alkalommal a budapesti Fehérvári úton.
Bár a héten tartotta utolsó
fellépését a Bp.-i Marcibányi téri biopiac, az eltökélt biotermék-fogyasztók nem
maradnak kiszolgálás nélkül. Március 30-tól ugyanis Budapesten, a XI. ker,
Fehérvári út 213. alatt a szervező Biovár Bt. és a termelők szeretettel várják a
vásárlókat ökológiai gazdálkodásból származó portékáikkal.
A régi piactér felfedezése
A
vállalkozás az idáig egyébként szunnyadó Albertfalvai piacot kelti életre,
egyelőre heti két napon. Április 2-től a külső standokon, majd április 9-től egy
belső üzlethelyiséggel bővülve kenyérféleségek, sütemények, hústermékek (tőkehús
itt egyelőre nem), tejtermékek széles választéka várja a vásárlókat. Júniustól
egy különálló bolt nyílik a tőkehúsnak és a zárt teret kívánó egyéb csomagolt
árucikkeknek (amilyen pl. a liszt). Szerdán du. 5-ig és szombaton du. 1.-ig az
udvar teljes belső területe biopiac, többi napokon maga a placc töküres (csak a
környező trafikok és kocsmák üzemelnek).
Családi vállalkozás
Pepó
Zsuzsanna, a Biovár ügyvezetője maga is biogazda. Férjével, Kiss Csabával szőlőt
és zöldséget termelnek. Nem volt egyszerű összehozniuk az induló ökovásárt. A
megszűnő Marcibányi tér felmerült alternatívái szerintük nem feleltek meg az egy
piaccal szemben támasztható elvárásoknak. Januárban rábukkantak erre az
elfeledett kis piactérre, de a felmerült ellenvélemények (kiesik a környék) után
úgy döntöttek, az egykori piacszervező Biokultúra Egyesülettől függetlenül,
családi vállalkozásban indítják útjára ezt a piacot.
Ellenőrzött termékek
Ez után
jött a neheze: előírások, fúrás-faragás, ellenőrzések, engedélyek stb., de a
hely fölállt, az ÁNTSZ a napokban adta meg a belső üzlethelyiség üzemeltetéséhez
szükséges jogosítványokat is. Egyszóval minden pöpec lesz, és nem csak a
külcsínt illetve. A termelők törvényes őstermelői, vállalkozói státuszának
követelményén túl csak valamely ellenőrző szerv (Biokontroll Hungária ökohu-01,
Hungária ÖkoGarancia ökohu-02) ökoellenőrzésében nyilvántartott termékek
kerülhetnek a standokra. Ezenfelül a bekerülő áruk mennyiségét nyitáskor és
záráskor is nyilvántartják, így meghatározhatóvá válik a tanúsítvánnyal
rendelkező termékek fogyása, elkerülendő bizonyos visszaéléseket. Ezt a belső
működési rendszert aztán a Hungária ÖkoGarancia ellenőrzi kívülről.
A keletkező hulladékot a piacnak otthont adó
intézmény ígérete szerint szelektálva kezeli.
A cikk megjelenésére talán már
összeállt az a honlap, ahol a piacon fellelhető termékekkel és -termelőkkel
megismerkedhettek:
Ha mégsem, úgy elmondom én, hogy a 47, 41, 18 jelzésű
villamosokkal és a 7A, 14, 114 jelzésű buszokkal érdemes közelíteni, autósok
nézzék meg térképen, ha kell.