Találat a #Hús, vegetáriánus, #Természetvédelem, biodiverzitás címkére
Cikkek rendezése
KONYHA ÉS KERT
Kételyeink a húsiparral szemben
Tartósítószerek, aromák, ízfokozók, enzimek, műfüst, szeparátorhús és radioaktív besugárzás – a modern élelmiszeripar diszkrét segítői és gazdaságilag jól átgondolt módszerei. Bár hivatalosan mind a felhasznált anyagok, mind az alkalmazott módszerek biztonságosak, számos vizsgálat ad okot a kételkedésre.
KONYHA ÉS KERT
Ahogy egy hentes látja
Tóth Péterrel, egy kisvárosi húsbolt tulajdonosával beszélgettünk.
BOLYGÓ, ETIKUS KERESKEDELEM, FOGYASZTÓ, KONYHA ÉS KERT
Komótos húsevők
- #Aktivista
- #Állatvédelem
- #Étel-ital
- #Fogyasztás, életmód, fogyasztás pszichológiája
- #Hús, vegetáriánus
A slow food nemzetközi öko-gasztro mozgalom, amelynek zászlaján egyszerre szerepel a jóízű étkezés, a természetes fajtagazdagság megőrzése és a helyi termelők támogatása. De mit tart ez az alternatív étkezési mozgalom a húsfogyasztásról?
BOLYGÓ
Egy Agitátor
Menyhárt Jenő. Az Európa Kiadó gitárosa, dalszövegírója és Az Agitátor (igen őszinte című) könyv szerzője. Ismeretterjesztés, esszé, önéletrajz – műfaji határok nélkül.
BOLYGÓ, KONYHA ÉS KERT
A globális kereskedelem hálójában: halfogyasztás
Egy bevásárlóközpont fagyasztott halkínálatát vizsgálva a Tudatos Vásárló utánajárt, honnan érkeznek hozzánk a halak, és hogy mindez milyen környezetszennyezéssel jár.
BOLYGÓ
A finn erdők szomorú dala
Európa utolsó megmaradt őshonos erdőit termeli ki a finn állami vállalat, a Metsähallitus – háta mögött a világ legnagyobb faipari vállalatai közé tartozó két céggel.
BOLYGÓ, KONYHA ÉS KERT
Beteg állattartás
Intenzív, iparosított, gyárszerű – ezek a kifejezések jellemzik a legmodernebb állattartási módszereket.
BOLYGÓ
Tilalom az eBay-en az elefántcsontból készült tárgyak eladására
Nemzetközi környezetvédő szervezetek nyomására az eBay jövő évtől betiltja az elefántcsontból készült tárgyak eladását aukciós oldalán.
BOLYGÓ, Zöld Otthon mindenkinek
FSC: a fenntartható és felelős erdőgazdálkodásért
- #Bútor, dizájn, dekor
- #CSR
- #Építés, építkezés, felújítás
- #Otthon és Iroda
- #Papír, írószer
- #Természetvédelem, biodiverzitás
A föld erdőállományának folyamatos csökkenése egyre aggasztóbb méreteket ölt. Az FSC címke és minősítési rendszer a faipari termékek vásárlóinak segítségével küzd egy felelősebb és fenntarthatóbb globális erdőgazdálkodásért.
BOLYGÓ, KONYHA ÉS KERT
A csirkék, a globalizáció és az Erdő Királya
Évente több mint 60 milliárd állatot vonnak tenyésztésbe globálisan. Az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Világszervezetének (FAO) „A haszonállatok hosszú árnya” című, 2006-ban készült jelentése azt prognosztizálta, hogy a globális húsfogyasztás 2050-re a 2001-es évi fogyasztás több mint kétszeresére nő.