Találat a #Bio, #Szupermarket, piac, kisbolt címkére
Cikkek rendezése
KONYHA ÉS KERT
Hagyjuk, hogy a természet végezze a dolgát!
Malatinszky Csaba, borász 2009 óta biotermeléssel készíti borait 30 hektáros birtokán, a Villány-Siklósi borvidéken. Az egész a paradicsommal kezdődött, de hogy is? A vele készített interjúból kiderül.
KONYHA ÉS KERT
Még az egéralátét is újrahasznosított gumiból van
Rakonczay Tamás, a Zöldpolc ökoáruház tulajdonosa nem talált olyan boltot, ahol megfelelő választék lett volna a környezetbarát termékekből. Innen jött a Zöldpolc létrehozásának ötlete, ahol a mindent átható kérdés: Ezt vajon hogyan tudnánk „zöld” módon megoldani?
KONYHA ÉS KERT
Alulról szerveződő biopiacok Berlinben
A berlini Tiergarten nyugati végénél található Hansaplatz biopiac ma már egy a négy biopiac közül Berlinben, amelyet egy lelkes civil szervez önerőből, és nem kevés sikerrel: barátságos hely, visszatérő vásárlóközönség, színes programok. Képes beszámolónk következik.
KONYHA ÉS KERT
Nemzetközi példák: a közösség szerepe az ökogazdaságok minősítésében
Jól sikerült a külföldi és hazai szakértőkkel zajló előadásunk és workshopunk, amelyen a részvételi minőségbiztosítás szerepéről volt szó a biztonságos élelmiszerellátásban.
FOGYASZTÓ, KONYHA ÉS KERT
Penészes, átcsomagolt bolti termékekre bukkant a NÉBIH egy kistermelőnél
Egy péteri kistermelőnél tartott ellenőrzés során a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal penészes kukákat, ipari zsírt, lejárt szavatosságú, átcsomagolt terméket talált. A hatóság 5700 kg alapanyag, félkész- és késztermék forgalomból történő kivonását és megsemmisítését rendelte el.
KONYHA ÉS KERT
Termelői piac várja a kirándulókat Nagybörzsönyben
Áprilisban megnyílt a Stelázsi termelői piac Nagybörzsönyben. Tavasztól őszig, szombatonként változatos termékekkel várják a látogatókat: többek között sajt, lekvár, aszalt gyümölcs, kerámia és bőrtermékek közül lehet választani.
KONYHA ÉS KERT
Részvételi minőségbiztosítás a fenntartható élelmiszerekért
Helyi gazdaság, biztonságos élelmiszer, erősödő közösség, fogyasztói bizalom, kevesebb bürokrácia, kevesebb költség – többek között ezek az előnyei a részvételi minőségbiztosításnak.
KONYHA ÉS KERT, Zöld Otthon mindenkinek
A berlini csomagolásmentes bolt kritikus szemmel
Egy olvasónk személyesen is ellátogatott a berlini csomagolásmentes boltba. Habár az alapötlet nagyon jó, mégis úgy tűnik a csomagolásmentesség inkább marketingeszköz, valahogy hiányoltuk a radikális hozzáállást.
KONYHA ÉS KERT
Előadás: Tényleg bio a bio? Közösségek szerepe az ökogazdaságok minősítésében
A részvételi minőségbiztosítás a kistermelők és vásárlóik közötti bizalomra alapulva segíti vagy váltja ki a külső minőségbiztosítási rendszereket. Május 15-én nemzetközi és hazai szakértők, gazdák osztják meg velünk a tapasztalataikat. Téged is várunk, jelentkezz!
KONYHA ÉS KERT, Zöld Otthon mindenkinek
Kerüljük a mérgekkel csávázott vetőmagot!
A csávázás során a vetőmagokat különböző vegyi anyagokkal – növényvédő szerekkel, műtrágyával – vonják be. Ezek akár egészségkárosító hatásúak is lehetnek. Válasszuk inkább a biológiai csávázást!