fbpx

fűszer

Kömény

Az ernyősvirágzatúak (Apiaceae) családjába tartozó, egyéves és kétéves változatban is létező növény. A kétéves első évben csak tőrózsában álló leveleket hoz, virágzó szárat a második évben hajt. Ennek a változatnak répaszerű karógyökere van, míg az egyévesnek vékonyabb, kisebb a gyökérzete. Szára 60cm -1m magas, egyenes, dúsan elágazó. Levelei közül az alsók arasznyi hosszúak, hosszúkásak, háromszorosan […]

Kakukkfű

Több faja van, amelyek hasonló gyógyerővel rendelkeznek. Hazánkban vadon több faj fordul elő, ezeket vadkakukkfű vagy mezei kakukkfű néven szokás összefoglalni. Létezik még a spanyol kakukkfű (Thymus zygis Loefl. ex L), amely nálunk egyáltalán nem fordul elő, Spanyolországban és Portugáliában elterjedt. Az ajakosvirágúak (Lamiaceae) családjába tartozó, jellemző kellemes illatú és aromás, kámforos ízű, évelő növények. […]

Fokhagyma

A liliomfélék (Liliaceae) családjába tartozó, évelő növény. Hagymája egy főhagymából és az azt körülvevő mellékhagymákból (gerezdek) áll. A hagymácskákat egyenként is fehér, hártyás allevelek burkolják be. Szára 1 m magas, egyenes, kerek. Levelei 1 cm szélesek, hosszúkásak, hüvelyesek. Virágzata a hagymákra jellemző ernyő, amit fehéres fellevél burkol. Virágai vörösesfehérek, hosszú kocsányúak, tövükben sarjhagymácskák fejlődnek. Július-augusztusban […]

Édeskömény

Változás! Az Európai Gyógyszerügynökség álláspontja szerint az édeskömény (transz-anetol, esztragol és furokumarin tartalma miatt) csak 4 év fölötti gyermekeknél használható, és szoptató és várandós nőknek sem ajánlják alkalmazását. Az ernyősvirágzatúak (Apiaceae) családjába tartozó, egy-, gyakrabban többnyári vagy évelő növény. Gyökere répagyökér, 1 m-nél hosszabbra is megnő. Szára egyenes, hengeres, finoman bordázott, kékeszöld színű, felső részén dúsan […]

Borsmenta

A hazánkban élő 11-féle mentából 6 hibrid, köztük az egyik legnagyobb gyógyerővel bíró és leghatásosabbnak tekintett borsmenta is (erre utal a latin nevében az x). A gyakori kereszteződés miatt az egyes fajok nehezen is választhatók el egymástól, ezért a következőkben a menták általános leírását adjuk. Felismerésüknél a legfontosabb bélyeg a mentaillat: ha ez kellemes, akkor […]

    Kövesd munkánkat, iratkozz fel híreinkre!
    Bónusz: tippek, tesztek, programok