Egyéb elnevezések benzoesav-szulfimid, sacharin Leírás Az 1878-ban felfedezett szaharin az első kémiailag szintetizált édesítőszer volt.  A cukornál (szaharóz) 450-550-szer édesebb, de keserű-fémes mellékíze van. A szaharint az emberi szervezet nem tudja hasznosítani, ezért nem biztosít energiát. Az élelmiszeriparban elsősorban vízben jól oldódó nátriumsóját (E 954 ii) alkalmazzák. Mivel a szaharin erősíti a cukorhelyettesítők és más … Bővebben: E 954 – Szaharin és nátrium-, kálium-, kálciumsói