| Tudatos Vásárló
A többletkalória hizlal, nem a mozgáshiány
Megdőlni látszik a nagy élelmiszercégek érvelése. A WHO újonnan megjelent kutatási eredményével lezárult egy évtizedes vita: korunk elhízásjárványának fő okozója nem a mozgáshiány, hanem sokkal inkább a túlzott kalóriabevitel.
A kérdést számos oldaláról az Egészségügyi Világszervezet
(WHO) vizsgálta, és arra a következtetésre jutott, hogy az Egyesült Államokban
a lakosság súlynövekedéséért szinte teljes mértékben a többletkalória okolható.
A vizsgálat eredményeit Amszterdamban az elhízásról szóló 17. európai kongresszuson
ismertették.
Jelenleg csaknem egymilliárd ember éhezik a világon, és
minden ötödik másodpercben meghal egy gyerek a rossz táplálkozás okozta
betegségek következtében. Ezzel szemben 1,6 milliárd túlsúlyos nő és férfi él a
jómódú országokban, és 400 millióra tehető a ténylegesen kövér emberek száma. Eddig
a súlytöbbletet egyrészt a mozgáshiányos életmóddal, másrészt a felesleges
kalóriák elfogyasztásával magyarázták. A nagy élelmiszercégek elsősorban az
előbbi mellett tették le voksukat, ez az érv a kutatás eredményei alapján
megdőlni látszik.
Boyd Swinburn, a WHO elhízás-megelőzésével foglalkozó
központjának vezetője és kutatócsoportja 1399 egészséges felnőttet és 953 gyereket
vizsgált az Egyesült Államokban, megmérve, hogy mindennapi életükhöz – a
gyerekek esetén a növekedést is beleszámítva – naponta hány kalóriára van
szükségük.
A mezőgazdasági termelés és az esetleges élelmiszerbehozatal
adataiból kiszámolták, hogy az amerikaiak 1970-től kezdve átlag mennyi kalóriát
fogyasztottak el, majd ezt összehasonlították az átlagos súlytöbblettel.
A számítások szerint a növekvő kalóriafogyasztás miatt a
felnőttek elméletileg 10,8 kilóval kellene súlyosabbak legyenek, de az
átlagsúly csak 8,6 kilóval nőtt. A kutatók ezt úgy értékelték, hogy a
súlynövekedés döntően a többletkalória következménye, de szerencsére az utolsó
harminc évben az amerikaiak többet is mozogtak, ezért nem híztak olyan
mértékben, mint az a kalóriatöbblet alapján várható lett volna.
A gyerekek ugyancsak híztak, de éppen annyival, amennyit a növekvő
kalóriafogyasztás magyarázott. A kutatók szerint a több mozgás nagyon ajánlott,
de a lényegesen visszafogottabb táplálkozás létfontosságú volna.
Forrás. MTI
Kép [cc] kevin