| Tudatos Vásárló
Termékteszt: margarin
A Tudatos Vásárlók Egyesülete laboratóriumban vizsgálta 11 margarin potenciális rákkeltőanyag-tartalmát. Az egyes termékek rákkeltőanyag-tartalma között akár háromszoros különbség is lehet. Részletes eredmények a cikkben.
A transzzsírsav miatt régóta zajló margarin-vaj vita ellenére, a margarin igen népszerű termék kedvező ára és könnyen kenhető állaga miatt. Egy közepes méretű szupermarketben is legalább 4-5 féléből lehet választani, és vannak bio minősítésű termékek is. Még ha szülőként otthon a vajat használunk is, az óvodai, iskolai menzán a gyerek kenyerén nagy valószínűséggel margarint találunk. Mivel az Európa Bizottság szerint a 3-MCPD nevű potenciális rákkeltő anyag leggyakrabban a margarinokban bukkan fel, kíváncsiak voltunk mi a helyzet a hazai boltokban található termékekkel.
Mi az a 3-MCPD?
A 2- és 3-monoklórpropán-1,2-diol (MCPD) zsírsavészterek az élelmiszerként vagy élelmiszer-összetevőként felhasznált, feldolgozott étkezési olajokban előforduló szennyező anyagok. Az étkezési olaj magas hőmérsékleten történő kezelésekor, a szagtalanítási folyamat során keletkeznek.
A teszt költségeinek egy jelentős részét a TVE támogatói és szimpatizánsai adták össze az adjukössze.hu oldalon. Köszönjük! Nélkületek nem tudtuk volna megvalósítani a tesztet.
Vannak határértékek
Az Európai Bizottság határértéket állapított meg a 3-MCPD-re mivel a WHO rákkutatásért felelős háttérintézménye az embernél potenciális rákkeltő anyagnak minősítette: testtömeg-kilogrammonkénti 20 mikrogramm tolerálható napi bevitelt állapítottak meg (1 mikrogramm a gramm milliomod része). Azaz egy 20 kilós gyereknél 400 mikrogramm a tolerálható érték.
A 40 % szárazanyagot tartalmazó folyékony termék esetében a hidrolizált növényi fehérjében (HVP) és szójaszószban lévő 3-MCPD felső határértékeit kilogrammonként 20 mikrogrammban határozták meg, ez a szárazanyagban lévő kilogrammonkénti 50 mikrogramm felső határértéknek felel meg.
2013-ban találtak már rákkeltő anyagot
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) 2013-ban tudományos jelentést tett közzé, amely 2009 és 2011 között az európai élelmiszerekben előforduló 3-monoklórpropán-1,2-diol (3-MCPD) szennyezettséget vizsgálta. Akkor a legmagasabb 3-MCPD szennyezettséget (1.500 mikrogramm/kilogramm) a margarinokban és egyéb növényi zsírokban, olajokban találták. A jelentés szerint a fogyasztók összesen 15 termékcsoportban találkozhattak ezzel az egészségkárosító anyaggal, , ezen belül is a lakosság mintegy 70%-a margarin és hasonló termékek formájában.
A vizsgált margarinok
Bio margarin, Bords Eve, Delma szendvics, Flóra, Liga, Promienna Light, Rama classic, Spar Budget halbfett, Tesco Value Light, Vénusz sós, Vita D’or Sunflower Spread.
Teszt eredmények
A TVE 11 a hazai szupermarketben és bioboltokban kapható terméket vizsgáltatott be a NÉBIH (Nemzeti Élelmiszerlánc- biztonsági Hivatal) laboratóriumában.
A legtöbb szennyezőanyagot a Flóra, Liga és Bio margarinban találtunk, de ezek is jóval a megengedett kilogrammonkénti 20 mikrogramm határérték alatt voltak.
|
Termék neve |
Gyártó/Forgalmazó |
3-MCPD (μg/kg) tartalom |
|
|
Flóra
|
Unilever Magyarország Kft |
3,7 |
határérték alatt |
|
Liga
|
Unilever Magyarország Kft |
1,6 |
határérték alatt |
|
Bio margarin
|
Biopont Kft |
1,3 |
határérték alatt |
|
Bords Eve
|
Bunge Polska sp.zo. |
< 1 |
határérték alatt |
|
Delma szendvics
|
Unilever Magyarország Kft |
< 1 |
határérték alatt |
|
Promienna Light
|
Lidl saját márka |
< 1 |
határérték alatt |
|
Rama classic
|
Unilever Magyarország Kft |
< 1 |
határérték alatt |
|
Spar Budget halbfett
|
Spar saját márka |
< 1 |
határérték alatt |
|
Tesco Value Light
|
Tesco saját márka |
< 1 |
határérték alatt |
|
Vénusz sós
|
Bunge Növényolajipari Zrt. |
< 1 |
határérték alatt |
|
Vita D’or Sunflower Spread
|
Lidl saját márka |
< 1 |
határérték alatt |
Kép: enjoymargarineevryday.com
A cikk a Földművelésügyi Minisztérium PTKF/467/2014-es számú Zöld Forrás pályázat keretében készült.
Tetszett a cikk, szeretnél még több akciót? Nyomd meg a lenti gombot és támogasd a www.tudatosvasarlo.hu fenntartását egyszeri felajánlással. Köszönjük!
Legyél Te is a Tudatos Vásárlók Egyesülete büszke támogatója!
A TVE éves támogatói díja 2500 forint. És ezért kapsz egy Tudatos Vásárló Kedvezménykártyát is.
