A szilikon sütőformákból veszélyes anyagok kerülnek a süteményekbe
A szilikon sütőformák nem kívánt vegyi anyagokkal szennyezhetik a süteményeket, tortákat és más pékárukat, derült ki egy 10 fogyasztóvédelmi szervezet által készített vizsgálatból. A BEUC ezért sürgeti az EU-t, hogy a fogyasztók jobb védelme érdekében gondolja át az élelmiszercsomagolásra vonatkozó jogszabályait.
A szilikon sütőformák praktikusak, mivel könnyűek, hajlíthatók, és maga az anyag ellenáll a magas hőmérsékletnek, nem ragad. A szilikon azonban kémiai szennyeződéseket is hozzáadhat a süteményekhez, amint az egy új tesztből kiderült.
A teszt során 44 különböző szilikon sütőformát vizsgáltak, amelyeket boltokban, köztük diszkont áruházakban, webshopokban és olyan online piactereken vásároltak, mint az AliExpress, az Amazon és a Wish.
Amazon, AliExpress, eBay és Wish – nem biztonságos a termékek 2/3-a a legnagyobb online piactereken
A vizsgálat azért a szilikon sütőedényekre összpontosított, mert feltételezték, hogy azok ismételt, magas hőmérsékleten történő használata, gyakran zsíros és olajos élelmiszerekkel érintkezve várhatóan a kémiai szennyezőanyagok nagyobb mértékű kibocsátását eredményezi.
A 44 tesztelt szilikon sütőforma közel negyede (23%) vagy nagy mennyiségben bocsátott ki szennyező anyagokat, vagy a mennyiség a tesztek között megnőtt, ami gyakorlatilag azt jelenti, hogy
a vizsgált termékek közel negyede nem alkalmas ismételt használatra.
Emellett 36 termékben (82%) a vizsgálat alacsony koncentrációban mutatott ki aggályos anyagokat, köztük olyanokat is, amelyeket az EU a vegyi anyagokról szóló kiemelt jogszabálya, a REACH értelmében „különösen nagy aggodalomra okot adó anyagokként” azonosított vagy amelyek feltehetően a hormonrendszert károsító anyagok.
A műanyagokkal ellentétben nem létezik külön uniós szabályozás annak biztosítására, hogy az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő szilikontermékek biztonságosak legyenek a fogyasztók számára.
Bár a vizsgált termékek egyike sem veszélyezteti önmagában az emberi egészséget, az eredmények azt mutatják, hogy a gyártóknak bőven van lehetőségük a termékek javítására: összesen csak 7 minta (16%) bocsátott ki csak kis mennyiségű szennyező anyagot, és nem tartalmazott aggályos anyagot.
Az ünnepi időszakban sokkal több süteményt, tortát fogyasztunk, többen sütnek otthon kenyeret, kalácsot. A szilikon sütőformák népszerű, könnyen használható alternatívát jelentenek a fémformákkal szemben. A teszt eredményei azonban azt mutatják, hogy ilyenkor nem kívánt összetevők is kerülhetnek a szervezetünkbe.
Ezek az eredmények is azt bizonyítják, hogy a fogyasztók védelmét szolgáló uniós jogszabályok nem elég szigorúak.
Legfőbb ideje, hogy az EU szigorú biztosítékokat dolgozzon ki a szilikonra és más anyagokra vonatkozóan, hogy megvédje a fogyasztókat a nem kívánt élelmiszer-szennyeződésektől – nyilatkozta az ereményekről Monique Goyens, az Európai Fogyasztóvédelmi Szervezet (BEUC) főigazgatója.
Nem az első eset
Négy fogyasztóvédelmi szervezet 2021-es tesztjében veszélyes vegyi anyagokat talált a népszerű műanyagmentes alternatívákból készült egyszer használatos étkészletekben, például az eldobható növényi rostból készült tányérokban, a papír szívószálakban vagy a pálmalevélből készült tányérokban. Ez az új bizonyíték most ismét azt bizonyítja, hogy az EU-nak újra kell gondolnia szabályozási megközelítését. A BEUC ezért felszólítja az EU-t, hogy szabályozza az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagot haladéktalanul.
Ez a tartalom az Innovációs és Technológiai Minisztérium FV-I-22-E jelű pályázata támogatásával készült. A Green&Safe LIFE-styles projektet az Európai Unió LIFE alapja támogatja. Azonosító: ENV GIE HU000622