Helyi élelmiszer

Virágosélet - zöldségközösség a szőlőhegyen
Fóris Anna és Ödön Pátkán él 3 gyermekével. 40 családot látnak el zöldséggel, gyümölccsel, gombával, fűszernövényekkel Székesfehérvár vonzáskörzetében. A közösségi mezőgazdálkodás meghozta számukra azt a bizalmi kapcsolatot a vásárlókkal, amire mindig is vágytak: látni a megelégedést az emberek arcán, amikor átveszik a dobozt – megfizethetetlen.

Egyél helyit! - Forrás Bevásárlóközösség és helyi piac Tatán
Tavaly indult útjára a Forrás Bevásárlóközösség Tatán, amely heti átadásai egy kis helyi termelői piac formájában valósulnak meg. Környékbeli termelőkkel dolgoznak együtt, akik heti rendszerességgel szállítják finomabbnál-finomabb portékáikat a vásárlóknak. A szervezők, Herczig Szabolcs és Pál Zsuzsi várja a csatlakozókat.

Tehén- vagy növényi tej: melyikkel ártunk kevesebbet a Földnek?
Egyre népszerűbbek a növényi alapú tejek. Sokan nem egészségügyi, hanem etikai vagy környezetvédelmi okokból döntenek mellette. De vajon az állati- vagy a növényi tejek fogyasztásával ártunk többet a Földnek? Számunkra sem volt egyértelmű a válasz.

Ne dobd ki, a csúnya zöldség is lehet finom!
Fejenként évente mintegy 6 kg zöldséget és gyümölcsöt dobunk ki, sokszor csak azért, mert nem szép. Pedig a látszólagos hiba nem felétlenül jelent rosszabb minőséget. Ezen a felesleges pazarláson szeretne csökkenteni a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szemléletformáló kampánya.

Ilyen menzák kellenek Magyarországnak
Helyi ökogazdálkodóktól származó alapanyagok, mosolygós konyhás nénik, ebéd közben vidáman csevegő gyerekcsapatok, velük étkező tanárok, a visszajelzéseket figyelembe vevő közétkeztetési cég. Ilyen menza nincs − gondolhatnánk. Pedig létezik, és reméljük, egyre több lesz!

Ne mondd, hogy rosszabb a vászonszatyor!
Nemrégiben jelent meg a magyar médiában egy cikk Mégsem olyan jó a környezetnek a vászonszatyor címmel. Sokan megdöbbentek, a szkeptikusok pedig bizonyítva érezhették igazukat, a dán tanulmányra hivatkozó írás ugyanis nagyjából azt állítja: nehéz olyan mennyiségben használnunk a nejlonzacskókat, hogy azzal többet ártsunk a környezetünknek, mint egy vászonszatyorral, pláne, ha biopamutból készült. Az információ minket is gyomorba vágott, ezért utánajártunk, valóban így van-e.
- Génbankból kiszabadított ritka paradicsomok kerülhetnek forgalomba
- YouTyúk: bérelj tyúkot a fővárosból! – interjú az alapítóval, Balogh Ákossal
- A TVE és a közösségi gazdaságok
- Új csomagolásmentes bolt nyílt Budán - megnéztük a Ligeti Boltot a Karinthy úton
- 35 ezren tüntettek a fenntartható mezőgazdaság és a bio-élelmiszerek mellett Berlinben
Videók
Házhoz jön a valódi tej - 1. rész
Idénynövények
népszerű cikkek
- Egyél helyit! - Forrás Bevásárlóközösség és helyi piac Tatán
- Egyél helyit! - Forrás Bevásárlóközösség és helyi piac Tatán
- Egyél helyit! - Forrás Bevásárlóközösség és helyi piac Tatán
- Virágosélet - zöldségközösség a szőlőhegyen
- Virágosélet - zöldségközösség a szőlőhegyen
terméktesztek
Könyvajánló
kérdések és válaszok
- Hogy legyen az ember tudatos vásárló, ha a boltban a felvágottat, akörözöt…
- Egyszer hallottam valahol, hogy X km-es körzetben szerencsés helyi termelőktől
- Két kislányunk van, szeretnék nekik (és magunknak) elsősorban bioélelmiszereket
- Gyártanak még Magyarországon margarint? Múltkor megnéztem vagy 5-10 fajtát, és m