2018.03.13. | Tudatos Vásárló

A ribizlistől az angolteásig: vendégségben a Kockacsokinál

Jártál már csokikóstolón? A TVE csapatának szerencsésebbik fele a Kockacsoki meghívására most kipróbálhatta, hogy milyen prémium csokoládékkal indítani a reggelt. Megmutatjuk milyen volt.

A fantasztikus íz-élményen felül rengeteg kulisszatitkot is megtudunk és mindenféle csokihoz kapcsolódó érdekességeket, amit most veletek is megosztunk!

A Kockacsoki is jófej hely, ahol használhatod a Tudatos Vásárló Kedvezménykártyád!

Kezdjük a gyümölcsös csokikkal

A Kockacsoki csokoládéjába a szilva, eper és ribizli gyümölcs alapanyagok mind magyarországi termesztésből kerülnek
A csokiba kerülő gyümölcsök szárítása (erre is a tartósítás miatt van szükség) kétféleképpen is történhet: liofilizálással és vákuum szárítással. Ez utóbbinál 11 kg ribizliből lesz 1 kg szárított ribizli. A Kockacsokinál az utóbbi módszert alkalmazzák, mert ebben az esetben a gyümölcs nem veszi fel a levegőből a nedvességet, vagyis a végtermék kevésbé romlékony.

Minden, ami csoki!

A Kockacsoki csokiba a kakaóbab Ghánából érkezik
Megtudtuk, hogy a fahéjnak több fajtája is van. A legjobb fajta a ceyloni ( Cinnamomum verum), amit a Cassia nevű fa belső, vékony kéregrészéből nyernek, míg a másik ( Cinnamomum aromaticum) a fa teljes kérgéből készül és általában ezt árulják tömegesen
Az is felmerült, hogy a fehércsokoládé egyáltalán csokinak számít? Erre nem kaptunk egészen pontos választ, hiszen a legnagyobb csokoládé mesterek is vitatkoznak még rajta
A csokoládébonbonok szép színeit a cékla, répa, spenót adják, kakaóvajjal kombinálva

Mitől lehet fair egy csoki?

A 80%-os Kockacsoki csokoládé alapanyagát minőségű Belga alapanyagokból készülnek.

A Kockacsoki a profitot autista fiatalok foglalkoztatására, illetve autista gyerekek, fiatalok és családjuk részére tartott foglakozásokra és képzésekre fordítják..

Köszönjük a lehetőséget a Kockacsoki csapatának!

Mi nem csak a „szuperzöldekhez” szólunk! Célunk, hogy az ökotudatos életmód és az ehhez vezető vásárlási szempontok bárki számára elérhetők legyenek, éljen bárhol, bármilyen végzettséggel, bármilyen szemlélettel is ebben az országban.

Tevékenységünk a gyártók támogatásától és reklámoktól mentes, nem fogadunk el termékmintákat tesztelésre, nincsenek céges támogatóink, sem reklámbevételeink. És ezt továbbra is fenn akarjuk tartani.

Ahhoz, hogy olyan ügyekkel foglalkozzunk, amikre nincsen hazai vagy más pályázati forrás nagy szükségünk van olyan magánemberek támogatására, mint amilyen Te is vagy! Lehetőségeidhez mérten emiatt kérünk, támogasd munkánkat rendszeres vagy egyszeri adományoddal.

Ne feledd, a pénzed szavazat!

Támogass minket!

Képezd magad a webináriumainkon!

Helló hüvelyesek!

A hüvelyesek olcsó, könnyen elérhető alapanyagok, ráadásul végtelen módon elkészíthetőek, attól függően, hogy épp mit kívánsz és mennyi időd van. Azonban nagyon sok a tévhit és a bizonytalanság a hüvelyesek fogyasztásával kapcsolatban. Webinárunkban alaposan körbejárjuk ezt a témát, és még a hüvelyesek termesztésébe is betekintést kaphatsz.

Így készíts növényi tejet otthon!

Vannak, akik egészségügyi okokból, mások az állatok jóléte és a bolygó jövője miatt váltanak, de egyre többen fogyasztják a tejhelyettesítő növényi italokat. A kereslet növekedését a kínálat is lekövette, a boltok polcain számtalan márka szója-, mandula-, rizs- és zabteje közül válogathatunk. Ezekben a termékekben azonban többnyire két dolog közös: a rengeteg csomagolási hulladék és a […]

Ismerd meg a jövő élelmiszereit, az ősgabonákat!

Fogyasztásukat javasolják különféle allergiákban, vastagbélgyulladásban, magas vérnyomásban, magas koleszterinszintben, és cukorbetegségben szenvedők diétájába. Ellenállnak a szélsőséges időjárásnak. Mit tudnak még az ősgabonák? Hallgass bele a Tudatos Vásárlók webinárjába, ahol az ÖMKI szakértői és a Rédei tészta ügyvezetője osztanak meg hasznos infókat a témában.

Zöldebb, mint a valóság? Útmutató a greenwashing felismeréséhez

Válj te is fekete övessé a greenwashing lefülelésében a Tudatos Vásárlók Egyesülete szakértőinek segítségével! Webinárunkból megtudhatod, mit tekintünk greenwashingnak, azaz zöldre festésnek, és gyakorlati példákon keresztül mutatjuk be, mikor kell arra gyanakodnod, hogy egy termék marketingje zöldebb, mint a valóság. Emellett ahhoz is adunk tippeket, hogy mire figyelj, ha valóban környezetbarát termékeket keresel.

A szezonális táplálkozás előnyeiről

Miért fontos, hogy minél több szezonális és helyi élelmiszert építsünk be a táplálkozásunkba? A témáról Szabó Adrienn klinikai dietetikus, a Semmelweis Egyetem Sebészeti, Transzplantációs és Gasztroenterológiai Klinikájának munkatársa és a Magyar superfood című könyv szerzője beszélt webinárunkon. Az izgalmas, életmódváltást segítő előadást most te is megnézheted!

Minden, amit a gombáról tudnod kell

A Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Felelős Gasztrohős közös Gomba-webinárján Werlein Anna biológus, gomba-szakellenőr oszt meg velünk sok érdekességet a gombák csodálatos világáról. Szóba kerülnek a gomba táplálkozástani értékei, gyakorlati tanácsok hangzanak el a vásárlást, szedést, otthontermesztést illetően. Megtudhatod, hogyan érdemes tárolni, felhasználni, és még néhány újhullámos receptötlettel is gazdagodhatsz. Ha szeretnéd utólag visszanézni, adomány […]

Ételmentő konyhai trükkök

Molnár Klárával, az 5 elemes konyhaművészet szakértőjével vettük sorra azokat a trükköket, praktikákat, amelyek segítenek tudatosabban boldogulni a konyha világában. Hol és hogyan tárold a zöldséget-gyümölcsöt? Hogyan készíts főtt ételből házi konzervet, hogy a leves vagy a főzelék akár 2 hétig is eláljon? Mit tud a hidegvizes tartósítás? Egyáltalán, hogyan lehet kevesebb élelmiszer hulladék a […]