Köszönjük, hogy belevágsz a Tavaszi #Piaccore közösségi kihívásba!
A szezonális élelmiszer jó nekünk, a termelőnek és a bolygónak is. De miért? És mit vegyél május-júniusban a piacon? Aztán mihez kezdj a beszerezett cuccokkal? Itt ezekre a kérdésekre kapsz választ. Ha pedig visszatérnél a tudástárhoz, katt ide!
Mikor, mit, hogyan? Idénynövény tudásbázis!
Merülj el az idénynövény infótárunkban, ahol alaposabban megismerkedhetsz az egyes növényekkel!
✓ Megmondjuk, hogyan tudod kiválasztani a legegészségesebb és legfenntarthatóbb zöldségeket és gyümölcsöket a piacon!
✓ Segítünk, hogyan tárold a piacon beszerzett dolgokat otthon!
✓ Kertészkednél? Ismerd meg, miként nevelheted kedvenc (ehető) növényeidet a kiskertedben!
✓ Kiderül, honnan ered, milyen kulturális események, emlékek kötődnek az almához, paradicsomhoz, sóskához és társaikhoz.
✓ Plusz: tippek, trükkök receptek az elkészítéshez!
Minek van idénye a #PiacCore kihívás ideje alatt?
Május
Frissen szedhető : brokkoli, cukkini, édeskömény, főzőtök, jégcsapretek, jégsaláta, karfiol, madársaláta, rebarbara, rukkola, újhagyma, Új cékla, új répa, új krumpli, retek, új káposzta, vörös káposzta, kel, cukorsüveg saláta és más salátafélék, petrezselyem, koriander, spárga, eper, spenót, sóska, mángold, sóska, zöldborsó, kínai kel, pak choi, tat soi, mizuna, karalábé, póréhagyma, korai meggy, korai cseresznye
Jól tárolható: alma, bab, batáta, dió, fokhagyma, lilahagyma, mandula, mogyoró, pasztinák, petrezselyemgyökér, sárgarépa, vöröshagyma, zeller.
Most fogyaszd, mert a következő hónapban már nem szezonálisak vagy nem jól tárolhatóak: hónapos retek, madársaláta.
Június
Frissen szedhető : bab, brokkoli, burgonya, cékla, cukkini, cukorsüveg saláta, cseresznye, édeskömény, egres, eper, rebarbara, fejes saláta, fekete áfonya, főzőtök, jégcsapretek, jégsaláta, karalábé, karfiol, kelkáposzta, kínai kel, lila káposzta, málna, mángold, meggy, mizuna, őszibarack, padlizsán, pak choi, paprika, paradicsom, ribiszke, rukkola, sárgabarack, sárgadinnye, sárgarépa, sóska, spárga, spenót, szárzeller, uborka, új zélandi spenót, újhagyma, zöldbab, zöldborsó
Jól tárolható: batáta, dió, fokhagyma, lila hagyma, mandula, mogyoró, pasztinák, petrezselyemgyökér, vöröshagyma, zeller
Most fogyaszd, mert a következő hónapban már nem szezonálisak vagy nem jól tárolhatóak: brokkoli, fejes saláta, jégcsapretek, karfiol, kelkáposzta, kínai kel, mizuna, pak choi, rebarbara, ribizke, rukkola, spárga, spenót
Fedezd fel a fenntartható táplálkozás alapjait!
Hallgasd vissza Szabó Adrienn webinárját, ahol közérthetően mutatja be, hogyan tehetünk egyszerre az egészségünkért és a környezetünkért. Az előadásban szó esik a szezonális alapanyagok előnyeiről, a tudatos és zero waste bevásárlásról, a helyi termelők támogatásáról, valamint arról is, hogyan kapcsolódik mindez a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.
Biztosra akarsz menni, hogy tényleg szezonális ételek kerüljenek a tányérodra? Akkor ismerkedj meg ezekkel a beszerzési lehetőségekkel is!
Villámpiac: vásárolj közvetlenül a gazdától skandináv módra!
Ez a tartalom a Turn the Tables projekt keretében, az Európai Unió pénzügyi támogatásával valósult meg. A tartalomért kizárólag a Tudatos Vásárlók Egyesülete vállal felelősséget, az nem tükrözi feltétlenül az Európai Unió álláspontját.