Miért káros a pálmaolaj?
A termelése visszafordíthatatlan károkat okoz a bolygónak, veszélyeztetett orángutáfajok utolsó élőhelyeit gyalulják miatta földig, előállítása a kizsákmányolás melegágya, nyomában eltűnt falvak és letarolt erdők maradnak, és még a fogyasztása is kockázatos lehet. Minden, amit tudnod kell a pálmaolajról!
Amiről szó lesz, röviden: A pálmaolaj a világ leggyakrabban használt növényi olaja, amely élelmiszerekben, kozmetikumokban és számos más termékben is megtalálható. Bár önmagában mérsékelt mennyiségben fogyasztva biztonságosnak tekinthető, vannak egészségügyi kockázatai, plusz az előállítása komoly környezeti és társadalmi problémákkal jár. Az olajpálma-ültetvények terjeszkedése hozzájárul az esőerdők pusztulásához, veszélyezteti olyan fajok élőhelyét, mint az orángutánok, és számos térségben társadalmi konfliktusokat is okoz. Bemutatjuk, mi a pálmaolaj, miért használják ennyire széles körben, milyen egészségügyi hatásai lehetnek, és mit tehetsz, ha szeretnéd csökkenteni a pálmaolaj-fogyasztásodat.
Mi az a pálmaolaj?
A pálmaolaj az olajpálma gyümölcséből sajtolt növényi zsiradék, ami szobahőmérsékleten félig szilárd halmazállapotú, jól keverhető más olajokkal és magas hőmérsékleten sem oxidálódik, mint például a napraforgóolaj.
Miben van pálmaolaj?
Élelmiszerekben, elsősorban feldolgozott élelmiszerekben, kozmetikumokban, gyógyszerekben, kenőanyagokban, gépjárműveket hajtó biodízelben.
Miért rossz a pálmaolaj-termelés a Földnek?
Röviden: a pálmaolaj-ültetvények terjeszkedése hatalmas károkat okoz az ökoszisztémának, rontja a talaj minőségét, a vele együttjáró vegyszerezés pedig szennyezi a környezetet.
Mi köze van a pálmaolajnak az orángutánokhoz?
Az orángutánok a pálmaolaj ellenes harc „arcai”, az élőhelyüket, életben maradási esélyeiket ugyanis fokozottan veszélyezteti a pálmaolaj-iparág.
A pálmaolaj káros az egészségre?
A pálmaolaj mérsékelt mennyiségben fogyasztva biztonságosnak tekinthető, habár a rendszeres fogyasztása esetén jelentős mértékben növeli a telített zsírsav-felvételt.
A pálmaolajnak köze lehet szívbetegségekhez?
Az állati eredetű zsiradékokéhoz mérhetően magas telített zsírsav tartalma miatt a válasz röviden, hogy: igen.
A pálmaolaj rossz hatással van a koleszterinszintre?
Több kutatás is vizsgálja a kérdést, habár egyelőre konszenzus nincs. A WHO több tudományos kutatás alapján azt mondja, a pálmaolaj fogyasztása az alacsony telített zsírsav tartalmú olajokkal szemben növelheti a “rossz”, avagy LDL koleszterinszintet.
Miért használnak pálmaolajat?
Főleg az élelmiszeripar imádja, hiszen kedvező állagot ad a termékeknek és sok más zsiradélhoz képest kedvező az ára. Magas hőmérsékleten sem oxidálódik, szagtalan és nagy érdeme, hogy krémes és lágy állagot ad.
Mit jelent a fenntartható pálmaolaj?
Amikor a gyártók fenntartható pálmaolajról beszélnek, legtöbbször a Fenntartható Pálmaolaj Kerekasztal (Roundtable on Sustainable Palm Oil, RSPO) minősítésre gondolnak. A minősítés azonban folyamatos vita tárgyát képezi.
Van alternatívája a pálmaolajnak?
A Tudatos Vásárlók álláspontja, hogy a pálmaolajra alapvetően az élelmiszeriparnak és nem a fogyasztóknak van szüksége. A pálmaolaj ugyanis főleg a feldolgozott ételek polc élettartamát növeli, és a gyártók költségeit csökkenti.
Bár az élelmiszeripar hallani sem akar róla, ki kell mondanunk, hogy ha nincs valóban fenntartható helyettesítője a pálmaolajnak, akkor olyan élelmiszerek fogyasztásánál kell maradnunk, amikhez nincs szükség erre az alapanyagra.
Mit tegyek, hogy elkerüljem a pálmaolajat?
Fordulj tudatosan a friss, helyi, szezonális alapanyagok felé! Mondj nemet a félkész fagyasztott termékekre, a pálmaolajjal dúsított édességekre és azokra a kényelmi termékekre, amikről hajlamosak vagyunk elhinni, hogy nélkülözhetetlenek számunkra. Egyre több bolt polcain ott vannak a mentes alternatívák.
Hogy ismerem fel a pálmaolajmentes termékeket?
Egyelőre sajnos főleg a termékek címkéiről. A Tudatos Vásárlók Egyesülete évek óta küzd azért, hogy a boltok pálmaolajmentes polcokat alakítsanak ki. Sajnos egyelőre ez nem történt meg, de a Sparnak és az Aldinak már van logója amivel jelzi a mentességet, valamint a Rossmann webshopjában is lehet szűrni pálmaolajmentességre.
Mik a pálmaolaj nevei?
Ha a csomagolásról nem derül ki, akkor itt egy lista arról, milyen nevek mögé szokták bújtatni a pálmaolajat a termékekben.
Ne tápláld tovább a kizsákmányolást! A pénzed szavazat!
Globális élelmezési rendszerünk válságban van: néhány nagyvállalat a profitját helyezi előtérbe, miközben kizsákmányolja az embereket és a bolygónkat. Mit tehetsz?
- Kövesd #Reboot és a #RebootFood taget itt a TudatosVásárló.hu-n, a Facebookon, az Instagrammon és LinkedIn-en.
- Megbízható forrásból származó, jó minőségű, egészséges, helyi élelmiszert keresel? Csatlakozz Te is egy közösségi gazdasághoz egész évre!
- Még nem ismered az agroökológiai elveket követő közösségi mezőgazdaság koncepcióját? Iratkozz fel a Légy a részese!,14 alkalmas hírlevél-sorozatunkra, és képbe hozunk.
- Aggódsz a Föld jövője miatt? Változtatnál az életmódodon? Könnyebb lenne közösségben tanulni? Gyere Ökokörözni! ÖkoKör Kamra programunkra jelentkezz most, és értesítünk az aktuálisan induló képzésekről és csoportokról.
- Kíváncsi vagy mi történik európai szinten? Kövesd a projekt Insta csatornáját! Ha szívesen csatlakoznál a szerkesztőkhöz, írj nekünk egy emailt [tvekukactveponthu]
Ez a tartalom a Rebooting the food system projekt keretében, az Európai Unió pénzügyi támogatásával valósult meg. A projekt tartalmáért kizárólag a Tudatos Vásárlók Egyesülete vállal felelősséget, az nem tükrözi feltétlenül az Európai Unió álláspontját.