Találat: cékla
KONYHA ÉS KERT
Aromaterápia a konyhában: gyógyuljunk fűszerekkel!
A fűszerek nem csupán megízesítik ételeinket, hanem segítik az emésztést, megvédenek a baktériumok ellen és betegségmegelőző hatásuk is ismert.
KÖZÖSSÉGI MEZŐGAZDÁLKODÁS
A zöldség az, ami összehozza az embereket
Az AMAP jó példája a közvetlenül a termelőtől történő dobozrendszeres vásárlásnak. A biotermékek köré épült francia mozgalom tagjai nemrég Magyarországon jártak. Őket faggatuk a siker titkáról.
E 162 – Betanin
Egyéb elnevezések céklavörös Leírás Ez a piros színezék a cékla természetes összetevője. Vízoldható, hő és fény hatására kevéssé stabil. Előállítás A betanin préseléssel és vizes kivonással nyerhető ki a céklából. Az izolált színezék helyett lényegesen gyakrabban használják a céklalé-koncentrátumot. Ez akkor használható fel színező élelmiszerként, ha a benne lévő betanin mennyiségét célzottan nem növelték. […]
BABA-MAMA, KONYHA ÉS KERT, Zöld Otthon mindenkinek
Mit főzzünk a babának? – Az első receptek
A babák hozzátáplálása nem csak a baba szempontjából lehet jó. Mi magunk is felfedezhetünk új zöldségeket, gyümölcsöket, és ínyenc receptekkel gazdagítva a konyhánkat külön élvezet lehet a kísérletezgetés.
KONYHA ÉS KERT, Zöld Otthon mindenkinek
Tippek rákmegelőző életmódhoz
Megfelelő életmóddal csökkenthető a rák kockázatának esélye. Dr. David Servan-Schreiber, A rák ellen – Egy új életmód című könyv szerzőjének tippjei.
ETIKUS KERESKEDELEM, FOGYASZTÓ, KONYHA ÉS KERT
Hogyan előzzük meg az influenzát?
Az évszaknak és a környezetünknek megfelelő természetes táplálkozással és lelki egyensúllyal számos betegség, így a téli influenza is nagy eséllyel kivédhető.
ETIKUS KERESKEDELEM, FOGYASZTÓ, KONYHA ÉS KERT
Vásárlásban champion – közösségi bevásárló kör
- #Étel-ital
- #Fogyasztás, életmód, fogyasztás pszichológiája
- #Helyi élelmiszer
- #Szupermarket, piac, kisbolt
- #Zöldség-gyümölcs
Hogy működik egy közösségi bevásárló kör? Vassányi Istvánnal, a balatonfüredi Csiperke Kör egyik alapítójával beszélgettünk.
KONYHA ÉS KERT
Mi fán terem? Kapor
Az uborkafűnek is nevezett egynyári, illatos fűszernövényünk az ernyősvirágzatúak családjának tagja. Ismertebb rokonai a petrezselyem, a sárgarépa és a köménymag.
Uncategorized
Fess természetesen!
Nyakunkon a Húsvét, bizonyára már te is megvetted a tojásokat.
Remélhetőleg megbízható kistermelőtől, s nem valamely állatkínzó
„tojásgyárból” származó tojásokat vásároltál. A környezetbarát húsvét
következő lépése, hogy a tojásokat természetes anyagokkal fested
színesre. Megmutatjuk hogyan.
KONYHA ÉS KERT
Amerikai élelmiszermérnök leleplezése az élelmiszer-imitátumokról
A világ teljes epertermése az amerikai eperszükséglet mindössze 5 százalékára lenne elegendő – olvasható a nemrégiben újból kiadott, A leves hazudik c. könyvben. A különbség az élelmiszeriparban használatos, mesterséges aromákkal hidalódik át.