Találat: cékla
KONYHA ÉS KERT
Télbúcsúztató receptek
Habár már márciust írunk, még várni kell a friss tavaszi zöldségekre. Néhány télálló vitaminforrás még kapható a piacokon. Íme a télbúcsúztató ajánlatunk.
KONYHA ÉS KERT
Vitaminbevitel télen
Tömjük azt a gyereket – na meg magunkat – naranccsal, vagy ne tömjük? Ez a hűvösebb hónapok egyik fogas kérdése. De se a miből?, se a mennyit? kérdésre nem egyszerű a válasz. Most mégis megpróbálunk tisztán látni a vitaminzűrben.
KÖZÖSSÉGI MEZŐGAZDÁLKODÁS
Akár a kindertojás: Háromkaptár, zöldségközösség a Pilisben
Igazán egészséges, finom, helyi zöldségeket kínál a tahitótfalui családi vállalkozás. A Háromkaptár biokert terményei még a lázadó tinédzsereket is meggyőzik, a dobozokat az egész család várja.
KONYHA ÉS KERT
„A szag erősen támadott” – Mézeskalácsreceptek házi tesztje
Háztartási tesztünkben ezúttal a Tudatos Vásárlók Egyesülete önkéntesei tesztelték a népszerű karácsonyi mézeskalácsrecepteket. Kis tapasztalattal mindegyik recept működött, de a büdös kalácsot nem szerették.
DROGÉRIA, KONYHA ÉS KERT
Mi fán terem? Fodros kel
A káposztafélék eredeti alakját leginkább megőrző fodros, más néven leveles kel nem képez fejet. Napjainkban kevéssé ismert, pedig igen fontos vitaminforrásunk a zöldségekben szűkös téli időszakban.
DROGÉRIA
Most kell vetni: tavaszi teendők
Habár úgy tűnik, nehezen érkezik a tavasz, néhány kerti növény vetését már a napokban beütemezhetjük. Azok sem unatkozhatnak, akiknek csak ablakpárkányuk vagy erkélyük van.
KONYHA ÉS KERT
Aromaterápia a konyhában: gyógyuljunk fűszerekkel!
A fűszerek nem csupán megízesítik ételeinket, hanem segítik az emésztést, megvédenek a baktériumok ellen és betegségmegelőző hatásuk is ismert.
KÖZÖSSÉGI MEZŐGAZDÁLKODÁS
A zöldség az, ami összehozza az embereket
Az AMAP jó példája a közvetlenül a termelőtől történő dobozrendszeres vásárlásnak. A biotermékek köré épült francia mozgalom tagjai nemrég Magyarországon jártak. Őket faggatuk a siker titkáról.
E 162 – betanin
A E 162 (betanin) egyéb elnevezései céklavörös Leírás Ez a piros színezék a cékla természetes összetevője. Vízoldható, hő és fény hatására kevéssé stabil. Az E 162 előállítása A betanin préseléssel és vizes kivonással nyerhető ki a céklából. Az izolált színezék helyett lényegesen gyakrabban használják a céklalé-koncentrátumot. Ez akkor használható fel színező élelmiszerként, ha a benne […]
Baba-mama, DROGÉRIA, KONYHA ÉS KERT
Mit főzzünk a babának? – Az első receptek
A babák hozzátáplálása nem csak a baba szempontjából lehet jó. Mi magunk is felfedezhetünk új zöldségeket, gyümölcsöket, és ínyenc receptekkel gazdagítva a konyhánkat külön élvezet lehet a kísérletezgetés.