Találat: cékla
KONYHA ÉS KERT, KÖZÖSSÉGI MEZŐGAZDÁLKODÁS
Hogyan fermentálj otthon, ha sosem csináltad? Egy közösségi gazda tanácsai
Strompf Klárit, a Zöld Almárium közösségi gazdáját hívtuk segítségül, hogy vezessen be a fermentálás rejtelmeibe. Recept kezdőknek.
KÖZÖSSÉGI MEZŐGAZDÁLKODÁS
„Élvezem, hogy minden elfogy itt helyben”
- #Helyi élelmiszer
- #helyi termelő
- #idénynövény
- #közösségi gazdaság
- #közösségi gazdaság bemutatkozás
- #Zöldség
Barcsik Tamás építészből lett kertész. Ma már kizárólag családoknak szállít helyi termékeiből, hatalmas a kereslet színpompás zöldségeire.
KONYHA ÉS KERT
Mi fán terem? Görögdinnye
Bár tömegének 92%-a szöveti víz, a fennmaradó 8% összetétele az egyik legegészségesebb gyümölccsé teszi a görögdinnyét. Miért együk?
KONYHA ÉS KERT
Mi fán terem? Rukkola
A friss illatú rukkola sötétzöld leveleinek magas a vitamin- és ásványianyag tartalma. Miért együk? Új 5 elemes recept!
BOLYGÓ, KONYHA ÉS KERT
Növényi étrend hús helyett, műanyagmentes csomagolás és mi még? Erre tart Európa a Covid alatt
Tízből nyolc európai fogyasztó változtatott húsfogyasztási szokásain a Covid alatt. Trendek az Amcor globális csomagolás gyártó által publikált kutatásból.
KONYHA ÉS KERT
Mi fán terem? Mángold
Kevesen tudják, hogy egyetlen tányérnyi mángoldból készült ételben megtalálható a napi K-vitamin szükségletünk háromszorosa. Ha nincs kertünk, sebaj, balkonláda is tökéletes a termesztésére. De mit tud még?
KÖZÖSSÉGI MEZŐGAZDÁLKODÁS
Szezonális étkezés – Mit kapunk a részünkért?
Tizenkét részes cikksorozatunk a közösségi gazdaságok tagjainak szól és azoknak, akiket érdekel ez a helyi élelmiszerbeszerzési lehetőség. Ebben a részben a szezonalitással foglalkozunk.
DROGÉRIA, KONYHA ÉS KERT, Szépség-egészség
Ráhangolódás a télre: most kell enni-venni-betárazni
Egy cserép snidlinggel az ablakban, mákkal a hűtőben nyugodtan nekivághatunk a hideg napoknak. A piacot se kerüljük el, sok finom és egészséges idénynövényt gyűjthetünk be a főzőcskézéshez.
BOLYGÓ, KONYHA ÉS KERT
Idő, kesztyű, palánta – mit gondolj át, hogyan csatlakozz közösségi kerthez?
A COVID-járvány világszintű zöldítési, kertészkedési lázat robbantott ki: hódít a balkonkertészkedés, egymás után nyílnak a közösségi kertek: nyílt közösségi kert a Terézvárosban, Újbudán, Debrecenben, Kecskeméten is, és biztosra vehető, hogy a hullám folytatódni fog. Ha csatlakoznál, segítünk átgondolni, mi kell az induláshoz. Bajzák Anna, a Zöldítők balkonkertész oktatójának tanácsai.
Baba-mama, DROGÉRIA, KONYHA ÉS KERT
Húsvéti tojásfestés természetesen – akár konyhai ételhulladékból
Tóthné Balázs Kata ökokör vezetőnk beavat abba, hogyan tudunk a bolti festékek helyett a konyhádban található alapanyagok, akár maradék zöldséghéj segítségével tojásokat festeni.