| Tudatos Vásárló
Megjelent a Tudatos Vásárló magazin Édesség című száma
Hogyan hat az „édes élet” egészségünkre, a környezetre, az európai vagy a harmadik világbeli termelők életére? Milyen félretájékoztatásnak vagyunk kitéve fogyasztóként? Válaszok a Tudatos Vásárló magazin 14. számában.
Alighogy elmúlt a karácsony, itt a farsang, folytatódik az
édességek szezonja. De a megnövekedett édességfogyasztás nem csak az ünnepekre
jellemző, hanem egyfajta civilizációs jelenség is. Az ENSZ Élelmezési és
Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) adatai szerint a fejlett országokban 120 gramm, a fejlődő országokban 55 gramm volt az egy főre jutó napi
cukor- és édesítőszer-fogyasztás az ezredfordulón.
A Tudatos Vásárló 14. száma azt járja körbe, hogyan hat az „édes
élet” egészségünkre, a környezetre, az európai vagy a harmadik világbeli
termelők életére, illetve hogy fogyasztóként milyen félretájékoztatásnak
vagyunk kitéve. A Tudatos Vásárló a problémák bemutatása mellett a
megoldásokról is szól: az olvasók többek között megtudhatják hogyan süssenek
süteményt adaléktúladagolás nélkül; milyen természetes édességforrásokkal
elégíthetik ki édességigényüket; hogyan készítsenek aszaló-berendezést; vagy
épp, hogy kitől érdemes biomézet vásárolni.
Érdekességek a Tudatos Vásárló 14., Édesség c. számából:
- 1600-ban a magyar vásárlónak fél kiló cukor egy sertés árába
került. - A rabszolga-kereskedelem, majd a rabszolgaság 19. századi
eltörlésében jelentős szerepet játszottak a 18. század végi nagy-britanniai
fogyasztói cukorbojkottok, melyekhez fénykorukban majd félmillióan
csatlakoztak. - Magyarországon jelenleg egy üzem, a kaposvári Magyar Cukor
Zrt. gyára folytat cukortermelést. Az üzem területén 2007-ben avatták Európa
legnagyobb cukorgyári biogázüzemét, amely a feldolgozási időszakban a gyár
energiaszükségletének 45-50 százalékát állítja elő környezetbarát módon. - Minden második gyerekeknek szóló tévéreklám édességet
hirdet, miközben 1999 és 2005 között másfélszeresére, évi 46 000-re nőtt a
kalóriatöbblet miatti elhízással háziorvosokhoz és házi gyermekorvosokhoz forduló
18 év alattiak száma - Napi 5 gramm
feleslegesen elfogyasztott szénhidrát (legtöbb esetben cukor) egy év alatt
másfél kiló zsír lerakódásához vezethet, ami 15 év alatt 15 kg túlsúlyt eredményezhet, ha nem
növeljük a fizikai aktivitást. - Az Európai Unióban évente három millió tonna talaj vész el a
cukorrépa felszedésekor. A talaj, amely a gyökéren marad, a teljes éves
cukorrépa-mennyiség súlyának 10-30 százalékának felel meg. - Világviszonylatban az éves kakaótermésnek mindössze fél
százaléka bio minősítésű, azaz gyakorlatilag vegyszermentes termesztésből
származó. - Egy 100 grammos csoki árát 100 forintnak feltételezve mindössze
9 forintot kap a kakaó termesztője. Jelentős összeg tűnik el reklámozók,
szállítók, kiskereskedők kezén; a felvásárló, a kereskedő és a csokigyár
részesedése 49 forint. - A Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Szervezet szerint 284 000
gyermeket (9-12 éveseket) foglalkoztatnak veszélyes körülmények között a
nyugat-afrikai kakaóültetvényeken. Jelenleg a világ évi kakaótermésének
mindössze egy ezrelékét vásárolják fel a méltányosság elvei szerint.