2009.01.21. | Tudatos Vásárló

Megjelent a Tudatos Vásárló magazin Édesség című száma

Hogyan hat az „édes élet” egészségünkre, a környezetre, az európai vagy a harmadik világbeli termelők életére? Milyen félretájékoztatásnak vagyunk kitéve fogyasztóként? Válaszok a Tudatos Vásárló magazin 14. számában.

Alighogy elmúlt a karácsony, itt a farsang, folytatódik az
édességek szezonja. De a megnövekedett édességfogyasztás nem csak az ünnepekre
jellemző, hanem egyfajta civilizációs jelenség is. Az ENSZ Élelmezési és
Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) adatai szerint a fejlett országokban 120 gramm, a fejlődő országokban 55 gramm volt az egy főre jutó napi
cukor- és édesítőszer-fogyasztás az ezredfordulón.

A Tudatos Vásárló 14. száma azt járja körbe, hogyan hat az „édes
élet” egészségünkre, a környezetre, az európai vagy a harmadik világbeli
termelők életére, illetve hogy fogyasztóként milyen félretájékoztatásnak
vagyunk kitéve. A Tudatos Vásárló a problémák bemutatása mellett a
megoldásokról is szól: az olvasók többek között megtudhatják hogyan süssenek
süteményt adaléktúladagolás nélkül; milyen természetes édességforrásokkal
elégíthetik ki édességigényüket; hogyan készítsenek aszaló-berendezést; vagy
épp, hogy kitől érdemes biomézet vásárolni.

Érdekességek a Tudatos Vásárló 14., Édesség c. számából:

1600-ban a magyar vásárlónak fél kiló cukor egy sertés árába
került.
A rabszolga-kereskedelem, majd a rabszolgaság 19. századi
eltörlésében jelentős szerepet játszottak a 18. század végi nagy-britanniai
fogyasztói cukorbojkottok, melyekhez fénykorukban majd félmillióan
csatlakoztak.
Magyarországon jelenleg egy üzem, a kaposvári Magyar Cukor
Zrt. gyára folytat cukortermelést. Az üzem területén 2007-ben avatták Európa
legnagyobb cukorgyári biogázüzemét, amely a feldolgozási időszakban a gyár
energiaszükségletének 45-50 százalékát állítja elő környezetbarát módon.
Minden második gyerekeknek szóló tévéreklám édességet
hirdet, miközben 1999 és 2005 között másfélszeresére, évi 46 000-re nőtt a
kalóriatöbblet miatti elhízással háziorvosokhoz és házi gyermekorvosokhoz forduló
18 év alattiak száma
Napi 5 gramm
feleslegesen elfogyasztott szénhidrát (legtöbb esetben cukor) egy év alatt
másfél kiló zsír lerakódásához vezethet, ami 15 év alatt 15 kg túlsúlyt eredményezhet, ha nem
növeljük a fizikai aktivitást.
Az Európai Unióban évente három millió tonna talaj vész el a
cukorrépa felszedésekor. A talaj, amely a gyökéren marad, a teljes éves
cukorrépa-mennyiség súlyának 10-30 százalékának felel meg.
Világviszonylatban az éves kakaótermésnek mindössze fél
százaléka bio minősítésű, azaz gyakorlatilag vegyszermentes termesztésből
származó.
Egy 100 grammos csoki árát 100 forintnak feltételezve mindössze
9 forintot kap a kakaó termesztője. Jelentős összeg tűnik el reklámozók,
szállítók, kiskereskedők kezén; a felvásárló, a kereskedő és a csokigyár
részesedése 49 forint.
A Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Szervezet szerint 284 000
gyermeket (9-12 éveseket) foglalkoztatnak veszélyes körülmények között a
nyugat-afrikai kakaóültetvényeken. Jelenleg a világ évi kakaótermésének
mindössze egy ezrelékét vásárolják fel a méltányosság elvei szerint.

Tartalom és
további információ >>>

A Földet csak úgy menthetjük meg, ha változatunk a fogyasztási szokásainkon. A Tudatos Vásárlók Egyesülete a fenntartható fogyasztásért küzdő hazai közhasznú civil szervezet. Működésünket magánszemélyek támogatásai, pályázati források és fizetős tesztjeink biztosítják.

Szakmai függetlenségünket csak úgy tudjuk megőrizni, hogy

✅ nem publikálunk szponzorált tartalmakat
✅ nem fogadunk el vállalati adományokat, ajándékokat
✅ nem kérünk a potenciális hirdetőktől befolyó reklámbevételekből..

Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy

❌Cikkeinkben nem zavarnak reklámok, ilyet egyetlen oldalunkon, médiafelületünkön sem látsz.
❌Amikor egy gyártó/márka/termék értékelését olvasod, biztos lehetsz benne, hogy véleményünket nem befolyásolta reklámbevétel, adomány, ajándék vagy más együttműködés.
❌ Honlapunk tulajdonosa maga az egyesület, ezért nem veszélyeztet minket a tulajdonosi befolyásolás vagy a médiafogyasztási szokások hirtelen megváltozása.

A Tudatos Vásárlóknál úgy lehet termékekről olvasni, hogy azért sem közvetve, sem közvetlenül nem fizetett semmilyen cég. Hol van még ilyen tartalom?

Ha szeretnél még hasonló tartalmakat látni, akkor támogasd a munkánkat rendszeres adományoddal!

Adományozok

Képezd magad a webináriumainkon!

Helló hüvelyesek!

A hüvelyesek olcsó, könnyen elérhető alapanyagok, ráadásul végtelen módon elkészíthetőek, attól függően, hogy épp mit kívánsz és mennyi időd van. Azonban nagyon sok a tévhit és a bizonytalanság a hüvelyesek fogyasztásával kapcsolatban. Webinárunkban alaposan körbejárjuk ezt a témát, és még a hüvelyesek termesztésébe is betekintést kaphatsz.

Így készíts növényi tejet otthon!

Vannak, akik egészségügyi okokból, mások az állatok jóléte és a bolygó jövője miatt váltanak, de egyre többen fogyasztják a tejhelyettesítő növényi italokat. A kereslet növekedését a kínálat is lekövette, a boltok polcain számtalan márka szója-, mandula-, rizs- és zabteje közül válogathatunk. Ezekben a termékekben azonban többnyire két dolog közös: a rengeteg csomagolási hulladék és a […]

Ismerd meg a jövő élelmiszereit, az ősgabonákat!

Fogyasztásukat javasolják különféle allergiákban, vastagbélgyulladásban, magas vérnyomásban, magas koleszterinszintben, és cukorbetegségben szenvedők diétájába. Ellenállnak a szélsőséges időjárásnak. Mit tudnak még az ősgabonák? Hallgass bele a Tudatos Vásárlók webinárjába, ahol az ÖMKI szakértői és a Rédei tészta ügyvezetője osztanak meg hasznos infókat a témában.

Zöldebb, mint a valóság? Útmutató a greenwashing felismeréséhez

Válj te is fekete övessé a greenwashing lefülelésében a Tudatos Vásárlók Egyesülete szakértőinek segítségével! Webinárunkból megtudhatod, mit tekintünk greenwashingnak, azaz zöldre festésnek, és gyakorlati példákon keresztül mutatjuk be, mikor kell arra gyanakodnod, hogy egy termék marketingje zöldebb, mint a valóság. Emellett ahhoz is adunk tippeket, hogy mire figyelj, ha valóban környezetbarát termékeket keresel.

A szezonális táplálkozás előnyeiről

Miért fontos, hogy minél több szezonális és helyi élelmiszert építsünk be a táplálkozásunkba? A témáról Szabó Adrienn klinikai dietetikus, a Semmelweis Egyetem Sebészeti, Transzplantációs és Gasztroenterológiai Klinikájának munkatársa és a Magyar superfood című könyv szerzője beszélt webinárunkon. Az izgalmas, életmódváltást segítő előadást most te is megnézheted!

Minden, amit a gombáról tudnod kell

A Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Felelős Gasztrohős közös Gomba-webinárján Werlein Anna biológus, gomba-szakellenőr oszt meg velünk sok érdekességet a gombák csodálatos világáról. Szóba kerülnek a gomba táplálkozástani értékei, gyakorlati tanácsok hangzanak el a vásárlást, szedést, otthontermesztést illetően. Megtudhatod, hogyan érdemes tárolni, felhasználni, és még néhány újhullámos receptötlettel is gazdagodhatsz. Ha szeretnéd utólag visszanézni, adomány […]

Ételmentő konyhai trükkök

Molnár Klárával, az 5 elemes konyhaművészet szakértőjével vettük sorra azokat a trükköket, praktikákat, amelyek segítenek tudatosabban boldogulni a konyha világában. Hol és hogyan tárold a zöldséget-gyümölcsöt? Hogyan készíts főtt ételből házi konzervet, hogy a leves vagy a főzelék akár 2 hétig is eláljon? Mit tud a hidegvizes tartósítás? Egyáltalán, hogyan lehet kevesebb élelmiszer hulladék a […]