Állítsd be a Tudatos Vásárlót megbízható forrásnak

2015.08.27. | Tudatos Vásárló

Gyűjts és használj vadon termő növényeket!

A régi emberek táplálkozásában egykor természetes, ínséges időkben különösen fontos, máskor csak kiegészítő jellegű volt a vadon termő lisztpótló növények, zöldségek, gyümölcsök, fűszerek, gyógynövények, italalapanyagok és ízesítők gyűjtése és használata. Érdemes felfedezni őket újra.

A vadnövények kiegészítő táplálékként való használata 100 évvel ezelőtt még jelentősnek volt mondható az olyan országrészekben, mint Zala, ahol a természetes növényzet még jelentős területeken megmaradt (nem esett áldozatul a szántóföldi növénytermesztés térhódításának). De a világháborúk utáni, valamint a beszolgáltatási időszakokban is családokat mentett meg az éhenhalástól a gyűjtögetés. Még manapság is előfordul néhány vadon termő növény felhasználása, fogyasztása (sóskalevelek, csalánhajtások gyűjtése főzeléknek, vasfű az ecetes uborkába, vadtorma, hecsedli lekvárnak, bodzavirág szörpnek és az egyik legjelentősebb: a bodza gyümölcse ételfestéknek). Napjainkban az egészséges táplálkozás térhódításával újra kezdődött néhány vadon termő növényfaj gyűjtése, olykor jelentős mennyiségben is (pl.: medvehagyma).

Miért jó ez nekem?

A vadon termő növények gyűjtése és fogyasztása több előnnyel is jár: nagyon jó vitamin-, és ásványi anyag források, kiváló étrendkiegészítők, esetenként antioxidánsok. A gyűjtés alkalmat teremt arra, hogy a természetbe kimozduljunk, ott friss levegőn, stresszmentes környezetben tartózkodjunk, mozogjunk. A növények gyűjtése során újra elsajátítjuk az egykori falusi emberek tudásának legalább egy-egy szeletét.

Részletes információkért és tanácsokért növénygyűjtögetés témában itt érdemes körülnézni:
– Erdőkóstoló
–Gyógynövény adatbázis és hasznos infók

Hogyan is kell?

Elsősorban legalább alapfokú növénytani ismeretekkel kell rendelkezni, ami képes növényhatározók segítségével vagy tanfolyamokon hamar megszerezhető. Másodsorban ismerni kell a növények élőhely igényét vagy jellegzetes termőhelyeit.

Tipp: Nem szabad felelőtlen módon határozni, mert vannak az ehető növényekkel összetéveszthető mérgező növények, illetve bizonyos növényeknek egyes részei mérgezőek, mások nem.

Forrás: Zala termálvölgye Fenntartható földhasználati ötlettár kézikönyv

Kép: dreamstime logoboom

Tetszett a cikk? Nyomd meg a lenti gombot és támogasd a www.tudatosvasarlo.hu fenntartását egyszeri felajánlással. Köszönjük!

Legyél Te is a Tudatos Vásárlók Egyesülete büszke támogatója!

A TVE éves támogatói díja 2500 forint. És ezért kapsz egy Tudatos Vásárló Kedvezménykártyát is.

Kattints ide, ha szeretnél 5-15% kedvezménnyel vásárolni a TVE által minősített helyeken.

A Földet csak úgy menthetjük meg, ha változatunk a fogyasztási szokásainkon. A Tudatos Vásárlók Egyesülete a fenntartható fogyasztásért küzdő hazai közhasznú civil szervezet. Működésünket magánszemélyek támogatásai, pályázati források és fizetős tesztjeink biztosítják.

Szakmai függetlenségünket csak úgy tudjuk megőrizni, hogy

✅ nem publikálunk szponzorált tartalmakat
✅ nem fogadunk el vállalati adományokat, ajándékokat
✅ nem kérünk a potenciális hirdetőktől befolyó reklámbevételekből..

Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy

❌Cikkeinkben nem zavarnak reklámok, ilyet egyetlen oldalunkon, médiafelületünkön sem látsz.
❌Amikor egy gyártó/márka/termék értékelését olvasod, biztos lehetsz benne, hogy véleményünket nem befolyásolta reklámbevétel, adomány, ajándék vagy más együttműködés.
❌ Honlapunk tulajdonosa maga az egyesület, ezért nem veszélyeztet minket a tulajdonosi befolyásolás vagy a médiafogyasztási szokások hirtelen megváltozása.

A Tudatos Vásárlóknál úgy lehet termékekről olvasni, hogy azért sem közvetve, sem közvetlenül nem fizetett semmilyen cég. Hol van még ilyen tartalom?

Ha szeretnél még hasonló tartalmakat látni, akkor támogasd a munkánkat rendszeres adományoddal!

Adományozok

Képezd magad a webináriumainkon!

Helló hüvelyesek!

A hüvelyesek olcsó, könnyen elérhető alapanyagok, ráadásul végtelen módon elkészíthetőek, attól függően, hogy épp mit kívánsz és mennyi időd van. Azonban nagyon sok a tévhit és a bizonytalanság a hüvelyesek fogyasztásával kapcsolatban. Webinárunkban alaposan körbejárjuk ezt a témát, és még a hüvelyesek termesztésébe is betekintést kaphatsz.

Így készíts növényi tejet otthon!

Vannak, akik egészségügyi okokból, mások az állatok jóléte és a bolygó jövője miatt váltanak, de egyre többen fogyasztják a tejhelyettesítő növényi italokat. A kereslet növekedését a kínálat is lekövette, a boltok polcain számtalan márka szója-, mandula-, rizs- és zabteje közül válogathatunk. Ezekben a termékekben azonban többnyire két dolog közös: a rengeteg csomagolási hulladék és a […]

Ismerd meg a jövő élelmiszereit, az ősgabonákat!

Fogyasztásukat javasolják különféle allergiákban, vastagbélgyulladásban, magas vérnyomásban, magas koleszterinszintben, és cukorbetegségben szenvedők diétájába. Ellenállnak a szélsőséges időjárásnak. Mit tudnak még az ősgabonák? Hallgass bele a Tudatos Vásárlók webinárjába, ahol az ÖMKI szakértői és a Rédei tészta ügyvezetője osztanak meg hasznos infókat a témában.

Zöldebb, mint a valóság? Útmutató a greenwashing felismeréséhez

Válj te is fekete övessé a greenwashing lefülelésében a Tudatos Vásárlók Egyesülete szakértőinek segítségével! Webinárunkból megtudhatod, mit tekintünk greenwashingnak, azaz zöldre festésnek, és gyakorlati példákon keresztül mutatjuk be, mikor kell arra gyanakodnod, hogy egy termék marketingje zöldebb, mint a valóság. Emellett ahhoz is adunk tippeket, hogy mire figyelj, ha valóban környezetbarát termékeket keresel.

A szezonális táplálkozás előnyeiről

Miért fontos, hogy minél több szezonális és helyi élelmiszert építsünk be a táplálkozásunkba? A témáról Szabó Adrienn klinikai dietetikus, a Semmelweis Egyetem Sebészeti, Transzplantációs és Gasztroenterológiai Klinikájának munkatársa és a Magyar superfood című könyv szerzője beszélt webinárunkon. Az izgalmas, életmódváltást segítő előadást most te is megnézheted!

Minden, amit a gombáról tudnod kell

A Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Felelős Gasztrohős közös Gomba-webinárján Werlein Anna biológus, gomba-szakellenőr oszt meg velünk sok érdekességet a gombák csodálatos világáról. Szóba kerülnek a gomba táplálkozástani értékei, gyakorlati tanácsok hangzanak el a vásárlást, szedést, otthontermesztést illetően. Megtudhatod, hogyan érdemes tárolni, felhasználni, és még néhány újhullámos receptötlettel is gazdagodhatsz. Ha szeretnéd utólag visszanézni, adomány […]

Ételmentő konyhai trükkök

Molnár Klárával, az 5 elemes konyhaművészet szakértőjével vettük sorra azokat a trükköket, praktikákat, amelyek segítenek tudatosabban boldogulni a konyha világában. Hol és hogyan tárold a zöldséget-gyümölcsöt? Hogyan készíts főtt ételből házi konzervet, hogy a leves vagy a főzelék akár 2 hétig is eláljon? Mit tud a hidegvizes tartósítás? Egyáltalán, hogyan lehet kevesebb élelmiszer hulladék a […]