Flavonoidok

A karotinoidokhoz hasonlóan a flavonoidok is a másodlagos növényi hatóanyagokhoz tartoznak. Főleg a gyümölcs- és zöldségfélék, gabonák héj alatti vékony rétegében találhatók meg.

• A fejessaláta külső zöld levelei gazdagok flavonoidokban. A szabadtéri termesztés általában magasabb flavonoidkoncentrációt eredményez, mint az üvegházi.

• A flavonoidoknak számos egészségre kedvező hatását állapították meg: erősítik az immunrendszert, megelőznek bizonyos rákbetegségeket, szabályozzák a vérnyomást, gátolják a gyulladásokat, ezen kívül antioxidáns hatásuk is van.

Lásd még: Karotinoidok és másodlagos növényi hatóanyagok









  • Nemzeti Fejlesztési Minisztérium,
    a fogyasztók érdekében