fbpx

TÖRÖLVE: E 154 – Barna FK

Leírás

A barna FK mesterséges színezék, az azoszínezékek csoportjába tartozik. Vízben oldódik, fényre alig érzékeny, savas környezetben és magas hőmérsékleten is megtartja a színét. Különféle kötések keverékéből áll.

Előállítás

A barna FK-t többlépcsős eljárással, az úgynevezett azokötés során kémiailag szintetizálják. Ennek során két nitrogénatomból létrejönnek az azoszínezékekre jellemző azocsoportok. A barna FK elnevezéssel általában ennek a csoportnak a nátriumsóját jelölik. Kálcium- és káliumsói, valamint alumíniumlakkja is engedélyezett.

Használat

A barna FK kizárólag az angol füstölt heringhez engedélyezett (max. 20 mg/kg).

Biztonság

A barna FK nagy mennyiségben felhalmozódhat a belső szervekben, főként a vesében és a nyirokvezetékekben. Az állatkísérletek arra figyelmeztetnek, hogy ennek a színezéknek a bomlástermékei a belső szervek károsodását okozzák.

Ezekbe a típusokba tartozik

    Kövesd munkánkat, iratkozz fel híreinkre!
    Bónusz: tippek, tesztek, programok