E 944 – Propán
Leírás
A propán színtelen, szagtalan gáz, amelynek molekulái három szén- és nyolc hidrogénatomból épülnek fel. A kőolaj és a földgáz természetes összetevője.
Az élelmiszeriparban a propánt hajtógázként is használják, de fontosabb szerepe van extraháló oldószerként. Ebben az esetben technológiai segédanyagnak számít, a csomagoláson nem kell feltüntetni.
Előállítás
A propánt kőolajból és földgázból nyerik.
Használat
A propán mennyiségi korlátozás nélkül, kizárólag vízbázisú emulziósprékhez engedélyezett.
Biztonság
A propán veszélytelennek számít. Nagy mennyiségben belélegezve a tiszta gáz kábulatot okoz.
