E 357 – Kálium-adipát
Leírás
A kálium-adipát az adipinsav (E 355) káliumsója.
Előállítás
A kálium-adipátot adipinsavból állítják elő.
Használat
A kálium-adipát használatára ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint az adipinsavra (E 355). Az adipátok gyakorlati jelentősége csekély.
Biztonság
Az adipátok veszélytelennek számítanak.
Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)
5 mg/kg csoport ADI: az adipinsavra, kálium-, nátrium- és kalciumsóira
