E 345(i) – trimagnézium-dicitrát
Az E 345(i) (trimagnézium-dicitrát) egyéb elnevezései
- magnézium-citrát
- trimagnézium-citrát
Az E 345(i) funkciója
- stabilizátorok
- csomósodást és lesülést gátló anyagok
Magyarázat
A vízmentes trimagnézium-dicitrátot szilárd és rágható formájú étrend-kiegészítőkben használják a feldolgozás során és a csomagoláson belül kis mennyiségben fennmaradó víz megkötésére.
Az E 345(i) előállítása
A magnézium-citrátot úgy állítják elő, hogy magnéziumtartalmú anyagokat citromsavval összekevernek meleg vízben. A citrát a citromsavból származik, amely természetes sav, és a citrusfélékben is megtalálható.
A trimagnézium-dicitrát alkalmazása
100.000 milligramm kilogrammonként.
Biztonság
ADI-érték, megengedhető napi bevitel: nincs meghatározva
Forrás
A BIZOTTSÁG (EU) 2024/346 RENDELETE (2024. január 22.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének és a 231/2012/EU bizottsági rendelet mellékletének a trimagnézium-dicitrát étrend-kiegészítőkben való felhasználása tekintetében történő módosításáról.
- adalékok_1333-2008-EK
- specifikációk_231/2012/EK
