fbpx

E 316 – Nátrium-izo-aszkorbát

Leírás

A nátrium-izo-aszkorbát a természetben nem létező aszkorbinsav változat, az izo-aszkorbinsav (E 315) sója.

Előállítás

A nátrium-izo-aszkorbátot többlépcsős kémiai reakcióval izo-aszkorbinsavból állítják elő.

Használat

A nátrium-izo-aszkorbát használatára ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint az izo-aszkorbinsavra (E 315).

Biztonság

A nátrium-izo-aszkorbát veszélytelennek számít.

Az nátrium-izo-aszkorbát konkurál a szervezetben a hatékony C-vitaminnaI, annak felszívódását akadályozhatja. Az állatkísérletekben a magas adagolású izoaszkorbinsav lecsökkentette a szervezetben a rendelkezésre álló aszkorbinsavat.

Lásd még

E 315 – Izo-aszkorbinsav

Ezekbe a típusokba tartozik

Figyelem!