E 309 – delta-tokoferol

Az E 309 (delta-tokoferol) egyéb elnevezései

Funkció

antioxidáns

Magyarázat

Az E 309 (delta-tokoferol) legalább hét tokoferolból áll. E-vitaminként nem jelölhető , antioxidáns hatása erős.

Az E 309 előállítása

A delta-tokoferolt kémiai reakcióval tokoferolból állítják elő. Genetikailag módosított anyagok alkalmazása is lehetséges.

A delta-tokoferol alkalmazása

A delta-tokoferol az összes élelmiszerben általánosan engedélyezett. Kivételt csupán a kezeletlen élelmiszerek jelentenek, valamint néhány egyéb termék, melyek a törvényalkotó szándéka szerint adalékanyagokkal nem módosíthatóak. A tokoferol egyebek mellett a következő termékekben engedélyezett:

Étolajok, és zsírok (mennyiségi korlátozás nélkül, szükség szerint)
Sütőzsírok (mennyiségi korlátozás nélkül, szükség szerint)
Öntetek és desszertek (mennyiségi korlátozás nélkül, szükség szerint)
Rágógumi (mennyiségi korlátozás nélkül, szükség szerint)
Csecsemőételekben legfeljebb kilogrammonként 10 milligramm.
A delta-Tokoferol E-vitamin dúsításra nem alkalmazható.

Biztonság

ADI-érték, megengedhető napi bevitel: nincs A tokoferol veszélytelennek számít. Állatkísérletek és emberi megfigyelések arra figyelmeztetnek, hogy nagy mennyiségű hatékony tokoferol fogyasztása tabletták vagy vitaminozott élelmiszerek útján korlátozza az anyagcserét. Megfigyelték az emésztőrendszer és a pajzsmirigy zavarait. Nagyon magas tokoferol adagolásnál (800 mg/nap fölött) véralvadási zavarok léphetnek fel.

Forrás

A BIZOTTSÁG 1170/2009/EK RENDELETE (2009. november 30.) a 2002/46/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvnek és az 1925/2006/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletnek az élelmiszerekhez, köztük az étrend-kiegészítőkhöz hozzáadható vitaminok és ásványi anyagok, valamint ezek formái listáinak tekintetében történő módosításáról.