fbpx

E 1505 – Trietil-citrát

Egyéb elnevezések

etilcitrát


Leírás

A trietil-citrát vízben oldódó folyadék, a citromsav (E 330) származéka. Trietil-citrát seítségével többek között az aromákat oszlatják el az élelmiszerekben.

Előállítás

A trietil-citrátot kémiai reakcióval citromsavból (E 330) állítják elő. Genetikailag módosított organizmusok alkalmazása is lehetséges.

Használat

A trietil-citrát kizárólag a következő alkalmazásokra engedélyezett:
• Tojásfehérje-por (mennyiségi korlátozás nélkül)
• Aromák (max. 3 g/kg)

Biztonság

A trietil-citrát veszélytelennek számít.

A citromsavból való előállítási folyamat következtében az iparilag előállított citrátok penészgomba-allergiás betegeknél allergiás tüneteket válthat ki.

Elfogadható napi beviteli mennyiség (ADI)

20 mg/kg

Ezekbe a típusokba tartozik

Figyelem!

Támogass minket, hogy több hasznos tartalmat tudjunk mutatni neked a jövőben is!
Kapcsolódó cikkek
Még több cikk
Legfrissebb cikkek
Még több cikk
Legfrissebb videók

Segítünk a tudatos vásárlói döntésben!

Termék tesztek

Képezd magad a webinárjainkon!

Iratkozz fel hírlevelünkre!

    Válassz hírleveleink közül:*

      Iratkozz fel híreinkre!

      Tippek, tesztek, programok

      Megszakítás