fbpx

E 1442 – (Hidroxipropil) dikeményítő-foszfát

Egyéb elnevezések

kémiailag módosított keményítő


Leírás

A (hidroxipropil) dikeményítő-foszfát a természetes keményítő kémiai változata.

A (hidroxipropil) keményítőhöz (E 1440) hasonlóan az éterekhez tartozik. A (hidroxipropil) dikeményítő-foszfát azonban amellett, hogy alacsony és igen magas hőmérsékleten is stabil, zselét is tud képezni, és erős mechanikus behatás (pl. keverés) esetén is kifejti hatását.

Előállítás

A (hidroxipropil) dikeményítő-foszfátot kémiai reakcióval természetes vagy már módosított keményítőből propilén-oxiddal és foszfor-oxikloriddal állítják elő. Genetikailag módosított anyagok használata lehetséges.

Használat

A (hidroxipropil) dikeményítő-foszfát használatára ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint a (hidroxipropil)keményítőre (E 1440).

Biztonság

A (hidroxipropil) dikeményítő-foszfát veszélytelennek számít. Bekerül a szénhidrát-anyagcserébe.

Lásd még


Ezekbe a típusokba tartozik

Támogass minket, hogy több hasznos tartalmat tudjunk mutatni neked a jövőben is!
Kapcsolódó cikkek
Még több cikk
Legfrissebb cikkek
Még több cikk
Legfrissebb videók

Segítünk a tudatos vásárlói döntésben!

Termék tesztek

Képezd magad a webinárjainkon!

Iratkozz fel hírlevelünkre!

    Válassz hírleveleink közül:*

      Iratkozz fel híreinkre!

      Tippek, tesztek, programok