E 1204 – Pullulan
Leírás
Színtelen szagtalan szerves polimer, mellyel bevonat készíthető a különféle tablettákra.
Előállítás
A pullulánt hidrolizált keményítőből erjesztéssel (Aureobasidium pullulans) állítják elő. Az erjesztés befejezése után a gombasejteket mikroszűréssel távolítják el.
Használat
A pullulának kizárólag étrend kiegészítő tablettákban, kapszulákban, és leheletfrissítő cukorkákban engedélyezett a használata (quantum satis).
Biztonság
A pullulan használata és fogyasztása veszélytelennek számít.
