Találat a #Hús, vegetáriánus, #Természetvédelem, biodiverzitás címkére
Cikkek rendezése
BABA-MAMA, KONYHA ÉS KERT, Zöld Otthon mindenkinek
Képzeld anya, mit ettem ma!
- #Baba, gyerek
- #Egészség, betegség, gyógyulás
- #Étel-ital
- #Helyi élelmiszer
- #Hús, vegetáriánus
- #Zöldség-gyümölcs
Az óvodai és iskolai közétkeztetés sem minőségében, sem mennyiségében nem felel meg az egészséges táplálkozás irányelveinek. Ez, valamint a mozgásszegény életmód hozzájárul ahhoz, hogy folyamatosan nő a túlsúlyos gyerekek aránya. Az OÉTI elkészítette táplálkozás-egészségügyi ajánlását a közétkeztetőknek.
KONYHA ÉS KERT
Termékteszt: Tonhalkonzervek
Lehet pizza, szendvics vagy saláta, a tonhal Tokiótól Londonig mindenhol népszerű. Itthon inkább a konzerv fogy, és ha nem is óriási mértékben, de mi is hozzájárulhatunk egy veszélyeztetett faj kipusztulásához. Tesztünkben a fenntartható halevés szempontjából pontoztunk.
KONYHA ÉS KERT
Fenntartható, édesvízi halak a tányéron
Friss ízek, hagyományos receptek, gasztronómiai kalandok várják azt, aki elszánja magát a helyi halak vásárlására. Még arra is jó esély van, hogy kíméletes tenyésztésből származó árut találjon a piacon.
BOLYGÓ, KONYHA ÉS KERT
Miért lesz valaki vega?
Minden út Rómába vezet, de meglepően sok vezet a vegetáriánus életmódhoz is. Egy hazai kutatás eredményei szerint leginkább az állatvédelmi szempontok és az egészséges életmód iránti elköteleződés hajtja az embereket a vegetarianizmus felé. A környezetvédelmi megfontolás a lista végén kullog.
KONYHA ÉS KERT
Teszt: ételfutárok
Körülnéztünk a hazai ételkihordó cégek kínálatában: fogyasztóvédelmi és táplálkozástudományi szemmel értékeltük őket. A szolgáltatásokon van mit javítani!
KONYHA ÉS KERT
Tojnak rá
Magyarországon még egyetlen szupermarketet sem találunk, amely kitiltotta volna kínálatából a ketreces tartásból származó tojást. A gyorséttermek terén már egy fokkal jobb a helyzet. Rövid körképünk a hazai tojáskínálatról.
BOLYGÓ, Zöld Otthon mindenkinek
A bambusz a jövő környezetbarát alapanyaga?
Konyhai eszközök, padlók, bútorok és szövetek is készülnek belőle. Természetes, gyorsan növő és rendkívül sokoldalú növény. A bambusz lenne használati tárgyaink „zöld aranya”? Az Ecologist és az Emagazin összegyűjtötte a pro és kontra érveket.
KONYHA ÉS KERT
Paleolit diéta
A hetvenes évek óta terjed a paleolit diéta mozgalma: hívei legszívesebben kihúznának étrendünkből minden olyat, ami a legutóbbi jégkorszak óta került bele, köztük a gabonák többségét is. De vajon működik-e a húst hússal (meg némi zöldséggel-gyümölccsel) terápia?
BOLYGÓ, FOGYASZTÓ, KONYHA ÉS KERT
Nem leszünk zöldebbek a bioüzemanyaggal
Mégsem nyugodhatnak meg a környezetükért aggódó autósok. Mára kiderült, hogy a gabonafélékre is alapozott bioüzemanyagok csak komoly fenntartásokkal tekinthetők környezetbarátnak.
BOLYGÓ, KONYHA ÉS KERT
Illegalitásban az őshonos növények, paraszti vetőmagok
Világszerte vetőmag-forradalmárok szövetkeztek a vegyszermentesen termeszthető, jó minőségű régi gabonafajták feltámasztása.