• Nyomtatóbarát változat
  • Oldal küldése ismerősnek

Termékteszt: Tonhalkonzervek

2011.10.14. /

Veszélyeztetett tonhal fajok

 

A tudatos vásárlónak nincs könnyű dolga, „tonhal” néven ugyanis legalább öt halfaj fut. Ezek ugyan rokonok, de fajonként különböző mértékben veszélyeztetettek, jó lenne tudni, melyiből készült a konzerv. Mivel a termékek magyar felirata sokszor nem árulkodik arról, melyik fajhoz van szerencsénk, az alábbiakban zárójelben az angol és a latin nevüket is megadjuk.

A steak formájában vagy szusiként árult kékúszójú (bluefin, Thunnus thynnus), más néven vörös tonhalat már a kihalás fenyegeti, ezért nem is lehet fenntartható módon halászni. Veszélyeztetett a fehér tonhal is (albacore, Thunnus alalunga), bár a fenntartható halászattal foglalkozó Marine Conservation Society (MCS) szerint ezt a fajt az Atlanti- és a Csendes-óceán déli részén még lehet halászni. Nagyon megritkult a nagy szemű tonhal (bigeye tuna, Thunnus obesus) állománya is, és halászata nem fenntartható. Népszerű konzervtöltelék a változó megítélésű sárgaúszójú tonhal is (yellowfin, Thunnus albacares). Míg az MCS nem sorolja a kerülendő halak közé, az IUCN nevű szervezet veszélyeztetett fajokat felsoroló vörös listáján szerepel – igaz, a legalacsonyabb veszélyeztetettségi fokkal. A legstabilabb a csíkoshasú tonhal (skipjack, Katsuwonus pelamis) állománya. Ennem az MCS szerint mindhárom óceánban fenntartható a halászata.

Hogy milyen tonhalfaj van a dobozban, azt az általunk vizsgált termékek kevesebb mint felén tüntették fel. E címkék alapján a leggyakoribbak a csíkoshasú (6) és a sárgaúszójú (2) fajok voltak. Ez utóbbiak közül a Pan do Mar dobozának feliratáról egyértelműen kiderül, hogy minősített fenntartható forrásból származik a hal, ám a Despar címkéjén semmilyen utalást nem találtunk arra, hogy hol halászták a sárgaúszójú halakat. A Gold Fish csomagolásán még ennél is kevesebb (nulla) információ volt a hal eredetéről. Csak a cég honlapján találtuk meg, hogy a „legkiválóbb minőségű sárgauszonyos tonhalból” készítik termékeiket.

 







  • Nemzeti Fejlesztési Minisztérium,
    a fogyasztók érdekében