• Nyomtatóbarát változat
  • Oldal küldése ismerősnek

Termékteszt: kenyerek és pékségek

2009.10.29. /

Hogyan pontoztunk?

Vizsgálatunk során arra voltunk kíváncsiak, hogy az egyes kategóriákon belül milyen választékkal rendelkeznek a boltok, illetve hogy a kenyerek összetétele alapján melyik mennyire lehet az egészséges táplálkozás része.

A termékek pontozásánál minden termék 5 ponttal indult, és az alábbiak szerint adtunk hozzá vagy vontunk le pontot:

  • 0,5-0,5 pontot vontunk le, ha a kenyér adalékanyagot, tartósítószert, sót tartalmazott (annak ellenére, hogy ez az Élelmiszerkönyv szerint megengedett, a pontlevonást a negatív táplálkozástani hatás indokolta)
  • 1 pontot adtunk, ha a termék 40%-nál kevesebb rozslisztet tartalmazott, a jobb táplálkozástani érték miatt
  • 2 pontot adtunk 40% vagy ennél nagyobb rozsliszttartalomnál, annak magas táplálkozástani értéke miatt
  • 1 pontot adtunk, ha teljes kiőrlésű lisztből készült, a jobb táplálkozástani hatás miatt
  • 0,5 pontot adtunk, ha a kenyér táplálkozás-élettani szempontból értékes magokat (pl. lenmag, tökmag, dió) tartalmazott
  • 0,5 pontot adtunk, ha a kenyér táplálkozás-élettani szempontból értékes tönkölybúzát tartalmazott

Fontos tudni, hogy csak a 0,5 kilós vagy annál nagyobb kenyereket vizsgáltuk. Az árak az ÁFA-emelés előtti állapotot tükrözik.

 









  • Nemzeti Fejlesztési Minisztérium,
    a fogyasztók érdekében