Termékteszt: kenyerek és pékségek
Részletes teszteredmény: kenyerek
Fehér kenyér
Megnevezés |
Összetétel |
Kiszerelés (kg) |
Ár (Ft/kg) |
Adalékanyag |
Tartósítószer |
Só |
Pontszám |
Jókenyér Pékség |
|||||||
Búzakenyér |
búzaliszt, víz, tengeri só, élesztő. (Nyomokban tartalmazhat: dió, földimogyoró, mandula, mustár, rozs, szezámmag, szója, tej, tojás, zab.) |
0,5; 1 |
270 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
4,5 |
Lipóti Pékség |
|||||||
Lipóti parasztkenyér |
búzaliszt, víz, só, élesztő, kukoricapehely
|
0,5; 1; 2; 3 |
320 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
4,5 |
Lipóti kukoricás kenyér |
búzaliszt, víz, só, élesztő, kukoricapehely (3%) |
0,5; 1; 2 |
180 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
4,5 |
Príma Pék |
|||||||
Káposztalevélen sült kenyér |
búzaliszt, víz, só
|
1 |
300 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
4,5 |
Házikenyér |
búzaliszt (BL55, BL80), víz, só, élesztő, lisztjavítószer, folyékony kovás |
0,25; 0,5; 1 |
310 Ft/kg |
-0,5 |
- |
-0,5 |
4,0 |
„Barna kenyér"
Megnevezés |
Összetétel |
Kiszerelés (kg) |
Ár (Ft/kg) |
Adalékanyag |
Tartósítószer |
Só |
Pontszám |
Jókenyér Pékség |
|||||||
Dióskenyér |
70% frissen őrölt rozsgabona, rozsliszt (RL-125), 30% búzaliszt (BL-112), dió, tengeri só, élesztő, víz |
0,5 |
790 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
7 |
+2,5 |
|||||||
Tökmagos kenyér |
60% búzaliszt (BL-112), 40% frissen őrölt rozsgabona, tökmag, zabpehely, tengeri só, élesztő, víz |
0,5 |
790 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
7 |
+2,5 |
|||||||
Rozskenyér |
frissen őrölt rozsgabona, rozsliszt (RL 125), búzaliszt (BL 112), tengeri só, élesztő, víz (Nyomokban tartalmazhat: dió, földimogyoró, mandula, mustár, szezámmag, szója, tej, tojás, zab) +2 |
0,5; 1 |
530 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
6,5 |
Hárommagos kenyér |
60% búzaliszt (BL-112), 30% frissen őrölt rozsgabona, rozsliszt (RL-125), 10% zabpehely, lenmag, szezámmag, tengeri só, élesztő, víz |
0,5 |
790 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
6 |
+1,5 |
|||||||
Wellness kenyér |
70% búzaliszt (BL-112), frissen őrölt búzagabona, 20% frissen őrölt rozsgabona, 10% zabpehely szójapehely, napraforgómag, szezámmag, tengeri só, élesztő, víz |
0,5 |
790 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
6 |
+1,5 |
|||||||
Burgonyás kenyér |
70% búzaliszt (BL-112), 30% frissen őrölt rozsgabona, rozsliszt (RL-125), burgonyapehely, tengeri só, élesztő, víz |
0,75 |
790 Ft/ kg |
- |
- |
-0,5 |
5,5 |
+1 |
|||||||
Mustármagos kenyér |
80% búzaliszt (BL-112), 20% rozsliszt (RL-125), mustármag, mustár (víz, ecet, mustármag, cukor, só, fűszerek, karamell), tengeri só, élesztő, víz |
0,5 |
790 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
5,5 |
+1 |
|||||||
Lipóti Pékség |
|||||||
Rusztikus rozskenyér |
rozsliszt, rozskovász, emulgeátor, lisztkezelő |
0,5 |
660 Ft/kg |
-0,5 |
- |
- |
6,5 |
+2 |
|||||||
Lipóti északi magvas kenyér |
nordlander (rozsliszt, búzaliszt, rozstöret, napraforgómag, rozsmalátaliszt, szójatöret, kovászpor, búzatöret, búzasikér, lenmag, malátaliszt, só, kenyérfűszer), víz, élesztő, napraforgómag, |
0,5 |
1180 Ft/kg |
-0,5 |
- |
-0,5 |
5,5 |
+1,5 |
|||||||
Lipóti élesztő nélküli kenyér |
élesztő nélküli kenyér koncentrátum (speciális búzaliszt, speciális rozsliszt és töret, rozskorpa, természetes natúrkovász (liszt+víz), víz, só, |
0,5 |
880 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
5,5 |
+1 |
|||||||
Lipóti rozskenyér |
rozskenyér előkeverék (rozsliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, só, természetes kovász (rozsliszt, víz, kovászmag), savanyúságot szabályozó: tejsav (E 270), citromsav (E 330), csomósodást gátló: kalcium-karbonát (E 170), búzafehérje, búzaliszt, búzamaláta-liszt, emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei (E 471), kukorica-pehelyliszt, lisztjavító szer: aszkorbinsav (E 300), enzimek, kömény, koriander, ánizs), búzaliszt, élesztő, pörkölt búzamaláta-liszt, víz |
0,5 |
660 Ft/kg |
-0,5 |
-0,5 |
-0,5 |
5,5 |
+2 |
|||||||
Alpesi rozsos kenyér |
búzaliszt, alpesi rozsos kenyér keverék (rozsliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, búzaliszt), só, búzacsíra, szárított rozskovász (rozsliszt, kovászmag), búzamaláta-liszt, maláta kivonat (árpamaláta, víz), dextróz, kukoricaliszt, emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav észterei (E 472e), csomósodást gátló: (E450, E341) (0,33% P2O5), sűrítő anyag: guarliszt (E 412), aroma, lisztjavító szer: aszkorbinsav (E 300), enzimek), élesztő, víz |
0,5 |
640 Ft/kg |
-0,5 |
-0,5 |
-0,5 |
4,5 |
+1 |
|||||||
Német burgonyás rozsos |
búzaliszt (BL 80), rozsliszt, élesztő, burgonyás keverék (burgonyapehely, búza- és rozsliszt, só, savanyúságot szabályozó, emulgeálószer, csomósodást gátló, lisztjavítószer, tartósítószer), víz |
0,7 |
415 Ft/kg |
-0,5 |
-0,5 |
-0,5 |
4,5 |
+1 |
|||||||
Lipóti barna rozsos kenyér |
búzaliszt, víz, rozsliszt (15%), élesztő, só, malátaliszt, savanyúságot szabályozó anyag E 330, lisztjavító szer E 300, emulgeáló szerek: (E322, E 471), keményítő, finomított növényi olajok, enzim |
0,75 |
386 Ft/kg |
-0,5 |
-0,5 |
-0,5 |
4,5 |
+1 |
|||||||
Príma Pék |
|||||||
Príma rozskenyér |
búzaliszt (BL 112), 40% rozsliszt (RL 125, RL 190), élesztő, só, aszkorbinsav, lisztjavítószer, folyékony kovász, víz +2 |
1 |
360 Ft/kg |
-0,5 |
- |
-0,5 |
6 |
Bajor parasztkenyér |
búzaliszt (BL 112), 40% rozsliszt (RL 125, RL 190), élesztő, só, aszkorbinsav, lisztjavítószer, folyékony kovász, víz +2 |
0,5; 0,75; 1 |
390 Ft/kg |
-0,5 |
- |
-0,5 |
6 |
Bajor rozscipó |
búzaliszt (BL 112, BL 80), 50% rozsliszt (RL 125, RL 90), élesztő, só, aszkorbinsav, lisztjavítószer, víz +2 |
0,5 |
550 Ft/kg |
-0,5 |
- |
-0,5 |
6 |
Tiroli rozskenyér |
búzaliszt, rozsliszt, rozs, kovász, tengeri só, kenyérfűszer, malátakivonat, víz +2 |
0,5 |
590 Ft/kg |
-0,5 |
- |
-0,5 |
6 |
Élesztő nélküli tönkölybúzás kenyér |
búzaliszt, speciális rozsliszt, rozstöret, tönkölyliszt, természetesen aktivált kovász, só, víz |
0,5 |
670 Ft/kg |
|
|
-0,5 |
5,5 |
+1 |
|||||||
Hidegkúti parasztkenyér |
búzaliszt, 15% rozsliszt, kovász, só, víz |
2 |
305 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
5,5 |
+1 |
|||||||
Fitness tökmagos rozsoskenyér |
búzaliszt, rozsliszt lisztkeverék (30% rozsliszt), tökmag, aszkorbinsav, víz, élesztő |
0,5 |
660 Ft/kg |
-0,5 |
- |
-0,5 |
5,5 |
+1,5 |
Teljes kiőrlésű kenyér
Megnevezés |
Összetétel |
Kiszerelés (kg) |
Ár (Ft/kg) |
Adalékanyag |
Tartósítószer |
Só |
Pontszám |
Jókenyér Pékség |
|
|
|
|
|
|
|
Teljes kiőrlésű rozskenyér |
frissen őrölt rozsgabona, víz, só és élesztő +3 |
0,5 |
790 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
7,5
|
Teljes kiőrlésű napraforgókenyér |
frissen őrölt búzagabona, víz, frissen őrölt rozsgabona, napraforgómag, tengeri só és élesztő (Nyomokban tartalmazhat: dió, földimogyoró, mandula, mustár, szezámmag, szója, tej, tojás, zab) +2,5 |
0,5 |
790 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
7 |
Teljes kiőrlésű hárommagos kenyér |
víz, frissen őrölt búzagabona, frissen őrölt rozsgabona, lenmag, zabpehely, szezámmag, tengeri só és élesztő (Nyomokban tartalmazhat: dió, földimogyoró, mandula, mustár, szezámmag, szója, tej, tojás) +2,5 |
0,5 |
790 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
7
|
Lipóti Pékség |
|
|
|
|
|
|
|
Lipóti teljes kiőrlésű kenyér |
víz, élesztő, liszt, só, teljes kiőrlésű rozstöret, volleskorn: teljes kiőrlésű rozsliszt, rozspehely, teljes kiőrlésű rozskovász, búzaliszt +3 |
0,75 |
560 Ft/kg |
- |
- |
-0,5 |
7,5 |
Lipóti tönkölyös kenyér |
lisztkeverék: (teljes kiőrlésű tönkölybúza- (40,4%), hajdina- (10,6%), rozs- és búzalisztek, lenmag, napraforgómag, szójatöret, só, szárított kovász (rozsliszt, kovászmag), búzafehérje, savanyúságot szabályozó anyag: tejsav, emulgeálószer: szójalecitin, enzimek, lisztjavító szer: E 300), víz, élesztő +2,5 |
0,75 |
825 Ft/kg |
-0,5 |
- |
-0,5 |
6,5 |