• Nyomtatóbarát változat
  • Oldal küldése ismerősnek

Itt ehetsz friss, édesvízi halat nyáron: halsütők, halbisztrók országszerte

2018.07.04. /

Kóstoltál már harcsagiroszt, pontycsipszet vagy halburgert? Tesztelésre érdemes helyeket mutatunk, amelyekben egy a közös: mindenhol édesvizi halból (is) készül a menü, ráadásul a legtöbb helyen friss, helyi halból.

A tudatosvasarlo.hu oldalon már sokat foglalkoztunk a tenegeri halászat okozta környezeti, társadalmi problémákkal. Habár a legtöbben tisztában vannak a halfogyasztás pozitív egészségügyi hatásával, a hazai egy főre eső évi 6 kg-os halfogyasztás messze elmarad az európai 20 kg/fő átlagtól. Ráadásul az általunk fogyasztott hal mintegy 50%-a külföldi, főleg tengeri hal.

Te is tehetsz azért, hogy a szupermarketek és a vízparti büfék kínálata ne csak hekkből álljon. Vásárlásoddal támogasd azokat a helyeket, amelyek édesvizi halat is kínálnak. Mi is segítünk ebben. Itt olvashatod egy korábbi összeállításunkat arrról, hogy melyik szupermarketben, piacon vehetsz friss vagy fagyasztott hazai, édesvizi halat. Tavalyi halbisztró tesztünkben 5 budapesti halbisztrót teszteltünk fenntarthatósági szempontból.

Most az ország számos pontján működő bisztrókat, büféket szedtük össze, ahol a hekk mellett/vagy anélkül pontyot, keszeget, pisztrángot is ehetsz, ráadásul nem neked kell elkészíteni. Amennyiben ismersz még további hasonló helyet, írd meg nekünk a szerk[kukac]tudatosvasarlo.hu címre. 

 

Nagykunság

Afrikai harcsa – mozgóbolt -  Békéscsaba, Szolnok, Szarvas, Mezőtúr, Orosháza, Kunszentmárton

Az anyahaltartást, a szaporítást, a tenyésztési munkát, az ivadék-, növendék- és áruhal nevelést, áruhal forgalmazást, a halfeldolgozást, a kiszállítást és értékesítést maguk végzik. Friss, fagyasztott halat (füstölt, panírozott, gyorsfagyasztott) és feldolgozott termékeket, például halpástétomot is vásárolhatunk tőlük. 

Innen tudhatod meg, mikor melyik városban vannak. 

Forrás: Afrikaiharcsa.hu

 

Balaton környéke

 

Jóbarátok halsütöde - Balatonalmádi

A Balaton egyik legrégebbi halsütödéje a strand bejárata mellett. Sült keszeget, fogast, pisztrángot és a vegyes halászlevet kínálnak. Nyitva tartás: egész évben, H–V 10–20-ig; nyáron amíg van vendég.

 

Balatoni Hal és termelői piac - Gyenesdiás

Ponty, keszeg, fogas, harcsa, pisztráng széles választékban.

 

Hóbár halbár - Gyenesdiás

A gyenesdiási piacon helyben megkóstolhatjuk a friss balatoni halakból készült finomságokat.

 

Forrás: Ilovebalaton.hu

Aszófői halsütő –   (Tihanyból Aszófő felé, a 71-es út mellett)

Semmi fakszni, csak igazi balatoni halak: keszeg, ponty, süllő. Az aszófői halsütőben a ponty szeletben, a süllő egészben, a keszeg sűrűn, legalább 3 milliméterenként beirdalva, paprikás lisztben vettetik a forró olajba, ahonnan ropogósra sülve kerül ki. A halhoz friss kenyér, sült krumpli, esetleg uborka jár. Nyitva tartás: főszezonban, október elejéig biztosan.

 

Oszi büfé - Szigliget

A keszegsütöde ma már turistalátványosság a szigligeti strandon. A főbejárattól balra 43 éve süti a beirdalt halakat Juha Gyula, akit ma már mindenki Oszi bácsinak nevez. Jó kedéllyel, tengerészsapkában kínál keszeg mellett tapolcai pisztrángot, fogast, rántott pontyot, pontyhalászlevet is. Nyitva tartás: május 1.- szeptember 15. H-V 10-22.

 

Lacika kisvendégló (fonyódi halsütöde) - Fonyód

A családi vállalkozásként működtetett fonyódi strandvendéglő fő profilja a hal, a kínálatban fogas, harcsa, angolna, busa, ponty és keszeg. Kérhetjük a halat rántva, párolva, füstölve, pörköltnek vagy roston, vajon, olíva-, esetleg szőlőmagolajon, kókuszzsíron sütve. Népszerű a halászlé és a vargányás angolnapörkölt, és a házi pácban marinált, tölgy-és bükkfa keverékén füstölt hal, valamint a halfasírt.

 

Mókus büfé/Halas Karcsi büféje - Zamárdi

A Zamárdi kis utcájában lévő halsütőben Csibrák Károly több mint harminc éve készíti a halat: keszeg, fogas, ponty, busa, balin, hekk, rántott haltej és a ropogósra sült, irdalt, szálka nélküli kárász.

 

 


Tetszett a cikk? Szívesen olvasnál még a témában?

Támogasd a www.tudatosvasarlo.hu fenntartását egyszeri felajánlással.  Köszönjük!


Tisza-tó 

 

Hello Hal  - Tiszaörvény

Pontyropogós, harcsagirosz, rántott harcsás wrap, tiszai keszeg – csak néhány étel a teljes választékból. A HelloHal Halfalatozó egy halbisztro. Egy olyan hely, ahol gyorsan ehet bárki édesvízi halból finom és különleges halételt. Szezonálisan tart nyitva május elejétől szeptember közepéig. A gát tövében a Tisza-tavat körbekerülő kerékpárút mellett található Tiszafüred-Örvényben a Szabics Kikötővel szemben.

Stég - Tiszafüred-Tiszaörvény

Tiszai halból (ponty, keszeg, harcsa) készült változatos ételek: halászlé, haltepertő, halchips. 

 

Budapest

 

Hello Hal – Fishbar - 9. ker. Ráday utca

Pontycsipsz, halszalámi válogatás, grillezett fogas, rántott ponytrózsa, halburger – ilyesmiket kóstolhat, aki betér a budapesti Fishbarba. Középpontban a halmarketing, nem is lehetne ezt hatékonyabban csinálni.

Halműhely - 6. ker. Teréz körút

„Választhatunk tengeri és édesvízi, mi több, magyar halak közül is. Minden olajban sült tétel repceolajban készül, ami reformmegoldásnak számít. A felpöndörödött halat remuláddal kérjük, krumpli helyett pedig kenyérrel az igazi a füstölthalazás” – ajánlják itt.

Forrás: Diningguide.hu

Stég - 6. ker. Gozsdu udvar

Az ételek tiszai halakból, alapanyagokból készülnek. Napi menük váltják egymást.

 

 Nézd meg a budapesti halbisztró tesztünket!
 Fagyasztott halat vennél szupermarketben? Nézd meg a TVE fagyasztott halakt vizsgáló   labortesztjét!

Halkakas halbisztró - 7. ker. Dohány u. 

Harcsa, amur, tokhal, pisztráng, busa, ponty – egy a lényeg. Minden friss és hazai gazdaságokból, tavakból érkezik. Elkészítik, ahogy eddig még senki: újszerűen, izgalmasan és egyszerűen.

 

Halkakas Halterasz - Római part (a Csónakház mulató mellett az Evezős Klub területén) 

A belvárosi Halkakas bisztro ikertestvére, igazi nyári falatozóhely, akár egy bringás kirucccanás állomása is lehet. 

 

Keszegsütő - Nyíregyháza, Sopron, Budapest, Eger, Miskolc, Debrecen

Haltepertő, frissen sült tiszai halak és az elmaradhatatlan halászlé. Mindezt házias savanyúval, kovászolt kenyérrel kínálják.

 

Észak-Magyarország

 

Tímári halsütő -  Tokaj-hegyalja/Tímár

Itt kapni a vidék legjobb süllőjét. A család nemzedékek óta a Tisza-parton él, a halászat hozzátartozik az életükhöz. Kétféle módon kínálják a halat: paprikás lisztbe forgatva, bő olajban sütve, vagy halászlének elkészítve, de utóbbira előre be kell jelentkezni. Különlegesség: sárga húsú kecsege. Nyitva tartás: 12-22-ig

 

MrPisztráng - Szilvásvárad környéke

A MrPisztráng egy kicsit kakukktojás ebben a cikkben, mivel a füstölt szilvásváradi pisztrángot "csak" házhoz rendelhetjük, egyelőre nincs boltjuk. 

 

Erdei halsütöde - Lillafüred

Lillafüredi pisztrángos ételek minden mennyiségben, közben a pisztrángtelepet is megtekinthetjük. 

 

Sáfrány halfüstölde - Szilvásvárad

Autentikus pisztrángos hely közvetlenül a halfüstölde mellett.

 

Dunakanyar

Ördögmalom erdei étterem - Visegrád

A pisztrángot a vendégek előtt fogják ki a tóból. Pisztrángos ételek kaphatók, de elvitelre is adnak sózott halat.

 

Pisztráng sütöde - Dunabogdány

Pisztráng, pisztráng és pisztráng, minden mennyiségben.

 

Dél-Magyarország

 

Ócsárdi csárda - Pécs környéke

Helyi halspecialitásokból választhatunk.

 

 

Nyitókép: Halkakas Halbisztró


Ha te is egy vagy a több, mint egymillió olvasónkból, támogasd a www.tudatosvasarlo.hu fejlesztését. Hozzunk létre együtt egy megújult tudatosvasarlo.hu-t.

 

Így tudsz hozzájárulni Te is, hogy összegyűljön a 3.000.000 forint 2018. december végéig.
 


Segíts kisösszegű rendszeres havi adománnyal. Most! 

Rendszeres havi 1.000FT adomány

   

 

Rendszeres havi 2.000FT adomány

   

 

Rendszeres havi 5.000FT adomány

   

 

Rendszeres havi 10.000FT adomány

   

 

Egyszeri 5000 forint - kevesebb mint két mozijegy ára, de nekünk fontos segítség, főleg ha rögtön jön. 

   

 

Bármennyi pénzt adhatsz, minden apró vagy hatalmas hozzájárulás számít.

   

 

Ha banki átutalással támogatnál:

Számlavezető: Tudatos Vásárlók Közhasznú Egyesülete

Bank neve:    Magnet Bank

Számlaszám:    16200106-00108490-00000000

IBAN szám: HU40 1620 0106 0010  8490 0000 0000

Swift: HBWEHUHB


 

Köszönjük az eddigi támogatásokat, az eddig összegyűlt összegről és a gyűjtés állásáról itt találsz további információkat.

 

Köszönjük, hogy velünk vagytok!

 




  • Nemzeti Fejlesztési Minisztérium,
    a fogyasztók érdekében