| Tudatos Vásárló
Biodinamikus kert és kávézó a nagyvárosban
A Rosendal kert Stockholmban található, nem messze a belvárostól. Különlegessége, hogy a kertben biodinamikus gazdálkodás folyik. A helyben termesztett alapanyagból készült finomságokat pedig a kert kávézójában is megkóstolhatjuk.
Stockholm nem véletlenül lett Európa Zöld Fővárosa 2010-ben. Amellett, hogy a város vezetősége törekszik arra, hogy az energiaellátás és a közlekedés minél környezetkímélőbb legyen, az arra tévedő turistát talán leginkább a rengeteg zöld felület, park ejti ámulatba. A belváros egyik nagy szigetén lévő parkban találjuk a Rosendal kertet is.
A kert érdekessége, hogy már közel 30 éve biodinamikus gazdálkodást folytatnak: friss zöldséget, gyümölcsöt, szőlőt, fűszernövényeket és virágot termesztenek, sőt még méhészkedéssel is foglalkoznak.
Amellett, hogy számos ismeretterjesztő, oktatási programot szerveznek, a környezetkímélő kertészkedés és az egészséges táplálkozás iránt érdeklődőknek, gondoltak azokra is, akiket „csak” a hasuk érdekel.
Tetszett a cikk? Szívesen olvasnál még a témában?
Támogasd a www.tudatosvasarlo.hu fenntartását egyszeri felajánlással. Köszönjük!
A kert területén hangulatos kávézót alakítottak ki. Itt amellett, hogy élvezhetjük a természet nyújtotta csendet és nyugalmat, elsősorban a kert terméseiből készült finomságokat is kóstolhatunk: pl. szendvicset, pitét. A pékárut a saját kemencéjükben, helyben sütik bio lisztből.
A kávézó működése során is figyelnek a fenntarthatóságra: mosható evőeszközöket, tányérokat használnak, és bárki tölthet magának csapvizet egy pultnál lévő csapból, eldobható PET palackos ásványvíz helyett.
A kert boltjában vásárolhatunk helyben sütött bio kenyeret és egyéb pékárut, zöldséget, virágot, magokat, és a városi kertészkedéshez szükséges eszközöket.
Nyáron arra is lehetőség van, hogy magunk szedjük le a kertben azokat a virágokat, amelyeket szeretnénk megvenni. Más stockholmi vendéglátóhelyeknek is szállítanak a termékeikből.
Ha csak piknikezni szeretnénk a gyümölcsös kertben, annak sincs akadálya.
Szívesen olvasnál még a témában? Tegyél érte Te is! Válaszd a Neked megfelelő formát.
Támogasd a TVE munkáját adománnyal!
Fizess elő egy terméktesztünkre!
Legyél a TVE Támogató tagja vagy Szupertagja!
Ehhez még egy Tudatos Vásárló Kedvezménykártyát is adunk, amellyel több mint 70 jófej helyen vásárolhatsz kedvezményesen!
Készült a Nemzeti Kulturális Alap 201201/00196 jelü pályázat támogatásával.