Az elmúlt években számos városi gazdaságot hoztak létre Amerikában.  Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezetének (FAO) jelentése szerint világszinten több mint 800 millió ember termel növényeket és tart állatokat városokban. Ez a világ élelmiszertermelésének 15-20%-át adja, ami jelentős arány. Míg a fejlődő országokban a városlakók megélhetési okokból termelnek élelmiszert, addig a fejlett országokban az élelmiszer rendszer fenntarthatósága a fő szempont.

Klímaváltozással a városi gazdaságoknak egyre nagyobb szerep jut. A városokban megtermelt élelmiszerek több szempontból is előnyösek:

• Mivel az élelmiszert közel termelték, nincs szükség nagy távolságú szállításra és hűtésre. Így csökken a széndioxid kibocsátás, és a fogyasztók friss, tápanyagban gazdag élelmiszerhez jutnak.

• A szállítás és hűtés költsége nem épül be az árba, így az versenyképes marad, vagy akár olcsóbb is. Ezáltal a szerényebb anyagi körülmények között élők is hozzájuthatnak friss, helyi élelmiszerhez.

• A zöldségek többségének termési ideje rövid, így ezek ideálisak városi termelésre is.

• A gazdálkodók a termékeket termelői piacokon vagy közösség által támogatott gazdaságok keretében tudják értékesíteni. Mivel a láncban nincs közvetítő (kereskedő), így több bevétel marad a termelőknél.

• A FAO szerint a városi zöldség parcellák termőképessége akár 15-szöröse is lehet a nagyobb vidéki birtokokénak.

A városi gazdálkodásnak vannak egészségügyi és környezeti veszélyei is a FAO szerint. Például a szennyezett víz vagy termőföld kérdése, a szagok és légszennyezés kérdése, a permet és trágya használata, amely szennyezheti a vizeket.  A zárt rendszerű tetőteraszokkal, üvegházakkal és akvapóniás rendszerekkel sok fent említett probléma kiküszöbölhető. Az alábbiakban bemutatunk néhány sikeres vállalkozást Amerikából:

 

Food Field

A biogazdaság Detroitban található, 2011-ben hozta létre két fiatal. Jelenleg 16.000 m2-en gazdálkodnak. A területen zöldséget és gyümölcsöt termesztenek, csirkét és kacsát tartanak, méhészkednek és még akvapóniával is kísérleteznek. A megtermelt árut a helyi termelői piacon értékesítik és három másik helyi farmmal egy CSA közösséget is ellátnak.

 

Farmed Here

Amerika legnagyobb beltéri biogazdasága, ahol több mint 8300 m2-en termelnek salátaféléket és fűszernövényeket.  A akvapóniás függőleges rendszer bio minősítéssel rendelkezik, és csírákat, salátaféléket, fűszernövényeket termelnek. A Guardian nemrég megjelent cikke szerint a cég további 20 hasonló gazdaság létrehozását tervezi amerika-szerte.

 

Brooklyn Grange

A cég két tető-gazdaságot üzemeltet New Yorkban. Az összesen 1 hektáros területen éves szinten több, mint 18 tonna élelmiszert termelnek, hagyományos „termőföldes” rendszerben.  A zöldséget és a tojást a helyi termelői piacokon értékesítik, valamint közösség által támogatott mezőgazdaságok tagjainak. Ezek mellett kiszolgálnak nagykereskedőket és éttermeket is. Lehetőség van a cég tetőteraszainak meglátogatására is, sőt esküvőt is tartottak már az egyiken.

 

Farmscape Gardens

A los angelesi vállalkozás eltér az előzőekben bemutatottaktól. A cég több mint 500 városi zöldségkertet hozott létre cégeknek, magánembereknek és iskoláknak. Ezekből 200-at heti rendszerességgel látogatnak és művelnek, amelyekért a tulajdonos fizet. Ha a fenntartást valaki maga szeretné csinálni, de szüksége van tanácsra, a képzett csapat tagjai konzultálni is kimennek. Az alábbi képen a Getty központjának salátás kertje látható.

 

Green City Growers

Az ohiói Clevlandben található a Green City Grovers hidrofób üvegháza, ahol közel 1.3 hektáros vízfelületen termelnek elsősorban salátát. A saláta tálcán úszik a tápanyagban gazdag víz felszínén. Az üvegház kapacitása kb. 3 millió fej saláta évente és emellett még különféle fűszernövényeket is termelnek. A vállalkozás egy komplex projekt része, amely a clevelandi zöld vállalkozásokat fejleszti. Az üvegházban dolgozók egyben résztulajdonosai is a cégnek. Az alábbi angol nyelvű videóban az üvegház és a gazdaság bemutatása látható:

 

 

 

Forrás: Ecowatch

Fotók:      FoodFiled, Farmed Here, Brooklyn Grange, npr.org , Brooklybrewery

Videó: Green City Growers

 

Tetszett a cikk? Nyomd meg a lenti gombot és támogasd a www.tudatosvasarlo.hu fenntartását egyszeri felajánlással.  Köszönjük!

   

Legyél Te is a Tudatos Vásárlók Egyesülete büszke támogatója!

A TVE éves támogatói díja 3000 forint. És ezért kapsz egy Tudatos Vásárló Kedvezménykártyát is.

 

 

Kattints ide, ha szeretnél 5-15% kedvezménnyel vásárolni a TVE által minősített helyeken.

 

A cikk a Making cities resilient: chance of urban areas in Central European Countries programunk keretében készült. A projektet az International Visegrad Fund támogatja.