Kérdések és válaszok » Étel-ital » GMO
dr. Haraszti Anikó, a TudatosVásárló.hu fogyasztóvédelmi szakértőjének válasza:
A GMO termékekre az Európai Unió országaiban különleges jelölési követelmények vonatkoznak, a csomagoláson, illetve a címkén az alábbi feliratok egyikének kell szerepelnie:
- "géntechnológiával módosított",
- "géntechnológiával módosított (összetevő neve)-ből előállított",
- "géntechnológiával módosított (szervezet neve)-t tartalmaz",
- "géntechnológiával módosított (szervezet neve)-ből előállított
(összetevő neve)-t tartalmaz".
A figyelmeztetés szerepelhet az összetevők felsorolásánál, de lábjegyzetbe is tehetőek. Ha a termék csomagolása túl kicsi, vagy nincs is csomagolása, a bolt polcain, a termék közvetlen közelébe kell a feliratot elhelyezni. A génmódosítás ténye mellett fel kell hívni a vásárlók figyelmét arra is, ha a termék össszetételében, tápértékében, felhasználásában eltér a hagyományos megfelelőjétől, valamint az élelmiszer etikai vagy vallási aggályokat ébreszthet. Amennyiben nincs hagyományos megfelelőjük, az élelmiszer jellegét és jellemzőit is fel kell tüntetni a címkéken.
A kötelező és szigorú jelölési rendszert azonban némiképp hígítja az a szabály,
miszerint ha a termék illetve egyes összetevői legfeljebb 0,9%-os
arányában olyan anyagot tartalmaznak, amely GMO-kat tartalmaz, azokból áll vagy
állították elő, feltéve, hogy ez az előfordulás véletlen és technikailag
elkerülhetetlen, akkor nem kell feltüntetni a GMO jelenlétét. Ez azt jelenti,
hogy teljes bizonyossággal nem tudjuk elkerülni az ilyen típusú termékek
fogyasztását.
Magyarország jelenleg GMO-mentes övezet, tehát nem lehet génmódosított
növényeket termelni. Az importtermékek között azonban előfordulnak genetikailag
módosítottak. Amennyiben valamely importtermék GMO-tartalma meghaladja a
0,9%-os határértéket, akkor ezt fel kell tüntetni a termék csomagolásán
(0,9%-os előfordulás alatt a "technikailag véletlen előfordulás
lehetősége" miatt nem kell címkézni). Alapos a gyanú azonban, hogy ez
sokszor „elfelejtődik". A Greenpeace 2006-os laboratóriumi vizsgálata 3
konzerv húskészítményben talált 3% feletti GMO-tartalmat, amelyek csomagolásán
ezt nem jelölték.
Az élelmiszeripari termékekben a GMO határértéket az összetevőkre kell
vonatkoztatni. Tehát, ha pl. egy húskészítmény 2%-ban tartalmaz szóját,
amelynek 1%-a GMO, akkor a GMO-tartalmat jelölni kell a termék címkéjén, holott
a teljes termékre vonatkoztatott génmódosított összetevő mennyisége csupán a
termék 0,02%-a. (Forrás: ÁNTSZ)
Magyarországon nincs köztermelésben GMO növény, azonban import GMO-val
szennyezett takarmány található a forgalomban, elsősorban szójáról van szó.
GMO takarmánnyal etetett állatból készült terméken nem kell feltüntetni a
GMO-kapcsolatot.
Teljes GMO mentességet biotermékek esetén lehet garantálni, nem kaphat ugyanis
bio minősítést az a termék amely GMO tartalmú.
Egyelőre nem áll rendelkezésemre információ arról, jelentkezik-e, és ha igen
milyen formában a GMO az állat húsában a takarmányozás után.
A sajtok előállításáról, annak szabályairól, körülményeiről a Magyar Élelmiszerkönyv részletesen rendelkezik.
Az "oltós alvasztású érlelt sajtokról" szóló leírás a linkelt pdf dokumentum 32-36. oldalain olvasható.
Ezek szerint az oltóanyag: "rennin, vagy más eredetű alvasztóenzim".
Az enzimeket két módon állítják elő:
- természetes módon: borjúbendőből (mészárszéken feldolgozott borjú "maradékából") vonják ki, illetve
- mikrobiológiai erjesztéssel: genetikailag módosított (GMO) baktériumtörzs tenyésztésével.
A jelenlegi szabályozás szerint a sajtokon, azon kívül, hogy oltóanyagot tartalmaz (és e tekintetben a "tejoltó" és az "oltóenzim" ugyanazt jelenti), az enzim eredetét nem kell feltünteni.
Kihez lehet a feltüntetés igényével fordulni?
A szabályozás megváltoztatása komoly és hosszadalmas folyamat. Ha ezt szeretné elérni, javasoljuk, első lépesben keresse meg helyi országgyűlési képviselőjét.
Ha az információ érdekel, javasoljuk, hívd fel a terméket előállító tejüzemet, és kérj tőlük a konkrét termékre vonatkozó tájékoztatást. Természetesen a céghez is fordulhatsz azon igényeddel, hogy a terméken is
szerepeljen a felhasznált enzim eredete. Ennek a kérésnek azonban a gyártó nem köteles eleget tenni.
