Zöldség-gyümölcs / Legújabb

     Legyél Te is egy közösségi gazdaság tagja! / Cikk
Fontos számodra, hogy megbízható forrásból származó és egészséges élelmiszert fogyassz? Akkor épp itt az ideje, hogy csatlakozz egy közösségi gazdasághoz, ahol minden héten a legfrissebb élelmiszert kaphatod meg, sok-sok jófej ember társaságában. 
     Friss és máris a szemétben / Videó
Adjunk esélyt az ételnek! Vajon mi Miért nem? csináljuk ezt másképpen? Pedig vannak olyanok, akiknél otthon Két évnyi hulladék egy befőttes üvegben is elfér. Mit tehetünk mi? Vállaljuk Ökofitnesz kihívást, vagy beszélgessünk a témáról ökokörben! De hogy is működik ez nagyban? Valójában az Élelmiszer-hulladék: erkölcstelen és oktalan pazarlás. Sokszor teljesen felesleges, betarthatatlan normáknak nem megfelelő, tökéletes, egészséges és fogyasztható termény kerül közvetlenül a földekről a hulladékba. A bukott citromtól a tízezer fős esküvőig - kreatív ötletek a nagyvilágból élelmiszerhulladék csökkentésre bizonyítják, hogy lehet másképpen is csinálni. Például 5000 adag étel - feleslegből is elkészíthető, csak össze kell fogni.
     Termékteszt: fokhagyma / Cikk
A NÉBIH laboratóriumban vizsgálta hazai és spanyol fokhagymák növényvédőszer-maradék és nehézfémtartalmát, valamint mikotoxin tartalmát és a beltartalmát. 
     Méltányos gyümölcsöt! / Videó
A banán termelők levegő után kapkodnak. A szupermarketek fojtogatják őket. Méltányos gyümölcsöt! Csatlakozz Te is a nemzetközi petícióhoz! Segítsd az ültetvényeken dolgozó munkásokat és termelőket! Tudj meg többet a szupermarketek szerepéről! Ajánlott videók: Az ananász ára; Élet a banán- és ananászültetvényeken [angol]; A narancslé útja - facsarva, Brazíliából
     Fair trade narancsot vegyenek! / Cikk
Magasabb életszínvonal, stabilabb piaci helyzet, biztos értékesítési csatornák. Többek között ezek a hozadékai, ha a brazíliai narancstermesztők csatlakoznak a minősített fair trade rendszerhez. 
     Aszalás - a legősibb tartósítási mód / Cikk
Nem csak a legősibb, de a legegyszerűbb is!  Bár az aszalásról leginkább az aszalt gyümölcsök jutnak eszükbe, kitűnően aszalhatóak még a zöldségek, a zöldfűszerek, a húsok, valamint a gomba is. 
     Fagyasztási kisokos - friss zöldséget, gyümölcsöt télen is! / Cikk
Egyszerű útmutató a gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények fagyasztásához Bob Flowerdew: Grow Your Own Eat your Own című könyve alapján.
     5000 adag étel - feleslegből / Cikk
London, Párizs, Amszterdam és Brüsszel és más világvárosok után Budapesten került megszervezésre az Esélyt az Ételnek Nap: egy óriási üstben 5000 adag ételt főztek rászorulók számára, jó minőségű, mégis valahol feleslegessé vált alapanyagból. Gratulálunk! Az akciót a TVE is támogatta.
     Kivonják a forgalomból a növényvédőszerrel szennyezett paprikát / Cikk
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal is kimutatta a növényvédőszer jelenlétét a Greenpeace vizsgálatában kifogásolt paprika mintában. A hatóság elrendelte az érintett paprika tételek forgalomból történő kivonását,és megindította a hatósági eljárást.
     7 tipp a fenntartható étkezéshez / Cikk
Több zöldség, hüvelyes és helyi alapanyag, tervezés, adagolás – csak néhány tipp, hogyan lehet nem csak egészséges de környezetkímélőbb az étkezésed. 
     Banán-dilemma / Cikk
Már Magyarországon is minden tízedik kiló elfogyasztott gyümölcs banán. Ha megfizetnénk a termelése valódi árát, háromszorosába kerülne, így viszont létminimum alatt élnek a termelői. 
     Az ananász ára / Videó
Tudtad hogy az ár, amit az ananászért fizetsz, hogyan oszlik meg azok között, akik az asztalodig eljuttatták? Aki az ültetvényeken dolgozik mindössze ennek 4%-ából kénytelen magát fenntartani. A Consumers International filmjéből megtudhatod, milyen a munkás élet Costa Ricában, milyen szociális és munkakörülmények jellemzőek, milyen károkat okoznak a felelőtlenül felhasznált vegyszerek. De a helyzet nem reménytelen, létezik kis léptékű termelés és fair trade ananász kereskedelem is. Ha megnézted a filmet, olvasd el cikkünket a témáról: Ananász: a munkásokat is fogyasztja
     Segíts egészségesen enni a gyereknek / Cikk
Az étel üzemanyag a tevékeny, sikeres élethez, tápanyag az erős testért, a frappáns gondolatokért. 
     Budapest Első Esti Piaca a Király utcában / Cikk
Sokan nem tudnak reggel vagy délelőttönként piacra járni, ezért találták ki a szervezők az esti piacot. Az első piacnapon megnéztük mit találunk, milyen a hangulat és milyenek az árak.
     Erdőkert, közösségi mezőgazdálkodás és világbéke egyben / Cikk
Frank Wesemann-nal, a Brandenburg-közeli Waldgarten gazdájával beszélgettünk, aki kertész, magmentő és egy jobb világban rendületlenül hívő, elhivatott aktivista is.
     Közösségi kert és közösségi mezőgazdálkodás egyben / Cikk
Átmeneti gyönyörűséget találtunk a közösségi kert és a közösségi mezőgazdálkodás között Berlin határában. Interjú a Bauerngarten gazdájával és képek a spirálkertekről.
     Hogyan működik a közösségi mezőgazdálkodás? Gyakorlati képzés Győrött / Cikk
Magyarországon is egyre inkább erősödik a közösségi mezőgazdálkodás mozgalma: gazdálkodók és vásárlóik alkotnak közösséget, hogy segítsék egymást. A Tudatos Vásárlók Egyesülete szeptember 26-án gyakorlati képzést szervez Győrött a téma iránt érdeklődőknek.
     Hogyan működik a közösségi mezőgazdálkodás? Gyakorlati képzés Gödöllőn / Cikk
Magyarországon is egyre inkább erősödik a közösségi mezőgazdálkodás mozgalma: gazdálkodók és vásárlóik alkotnak közösséget, hogy segítsék egymást. A Tudatos Vásárlók Egyesülete szeptember 19-én gyakorlati képzést szervez Gödöllőn a téma iránt érdeklődőknek.
     Közösségi kertek a fővárosban / Cikk
Milyen közösségi kertek vannak Budapesten? Képes összefoglalónk következik.
     10 érv a befőzés mellett / Cikk
Lekvár, befőtt, chutney – rengeteg módja van a befőzésnek. Íme 10 ok, hogy miért is éri meg.
     Mennyi gyümölcs van a mesefigurás gyümölcslevekben? / Cikk
A gyerekeknek szánt termékeket általában mesefigurákkal próbálják meg eladhatóbbá tenni. A gyerek ez alapján választ, és legyen bármilyen pocsék is az adott termék, nagy eséllyel a kosárban végzi. Kíváncsiak voltunk, mi a helyzet a kétdecis, gyerekeket célzó gyümölcslevek terén, ezért párat leemeltünk egy nagyobb szupermarket polcáról, és milliméter papírral mutatjuk meg, hogy a dobozhoz képest mennyi gyümölcslé került a mesefigurás ivólevekbe.  
     Tanulmányúton jártunk Csehországban / Cikk
Júniusban a TVE két képviselője részt vett a „Tanuljunk a Szolidaritás Központú Élelmiszer-rendszerekről” Grundtvig Tanulási Kapcsolatok program csehországi tapasztalatcsere-programján. A 3 napos tanulmányúton nemzetközi partnereinkkel a tapasztalatok megosztása mellett új célokat is meghatároztunk.  
     Savanyúságot vizsgált a NÉBIH: 52 termékből 27 ellen indult hatósági eljárás / Cikk
Savanyúságokat tesztelt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). Az 52 vizsgált termékből 27 esetben kellett hatósági eljárást indítani. Gond volt többek között a szacharin és a kén-dioxid tartalommal, valamint az esetek harmadában jelölési hibákat is találtak. Ezután országos ellenőrzést rendeltek el.
     10 lépés a fenntartható élelmiszerfogyasztás felé / Cikk
Nem csak egészségügyi szempontból érdekes, hogy mi kerül a tányérra. A gazdasági, társadalmi hatások legalább olyan fontosak, így érdemes alaposan megfontolni, hogy milyen élelmiszert vásárolunk. Az alábbi útmutató segít a fenntartható, környezettudatos és etikus élelmiszerfogyasztás kialakításában.
     Nemzetközi találkozót szervezett a TVE a szolidaritás alapú fogyasztásról / Cikk
Májusban szerveztük meg a TVE legújabb nemzetközi projektjének magyar látogatását. A hat országból érkező nemzetközi csapat arról tanult nálunk, hogy miként működhetnek sikeres közösségi kezdeményezések akár vállalkozásként is.
     Van értelme a párizsinak? / Cikk
Belegondoltatok már, hogy mennyi felesleges dolgot tesznek a párizsiba, és milyen drága, ha előrecsomagolva vesszük meg? Mi van benne, és mit vehetünk helyette? Utánaszámoltunk.

címkék

idénynövények - február

  • Nemzeti Fejlesztési Minisztérium, a fogyasztók érdekében