Étel-ital / Legújabb
Miközben egyre több csomagolt élelmiszert eszünk, a vásárlók tájékoztatása és tájékozottsága a termékek zsír-, cukor- vagy sótartalmáról nem igazán naprakész. Egy nemzetközi felmérésből kiderül, hogy bőven van mit tanulnunk ezen a téren.
Gömörszőlős: Ez a piciny, alig nyolcvanfős település magán hordozza az aprófalvas vidéki területek minden pozitív és negatív jellemzőjét. Az Önkormányzat és az Ökológiai Intézet erre a kétarcúságra próbál megoldást kínálni a fenntarthatóság szemléletében.
Igazi beltartalmi értékek, lassú érlelés, vitaminok. Az a málnalekvár, ami csak málnából van, és úgy is lett az a málna felnevelve... Egy film a legnagyobb hazai biogazdaságról. Ajánlott link: Virágoskút
A chipsadó bevezetésével az ÁNTSZ felmérése szerint csökkent az egészségkárosító összetevőket tartalmazó termékek fogyasztása, kínálata és forgalma. A fogyasztás visszaesésében nem csak az áremelkedésnek volt szerepe, hanem annak is, hogy a vásárlók egyre tudatosabban elfordulnak az kevésbé egészséges termékektől.
Tény, hogy sok betegséget a káros mikroorganizmusok okoznak, de az egészséges emberi szervezet számára a környezetünkben élő baktériumok egy részére szüksége van. Ne dőljünk be minden totális sterilitást ígérő szernek.
A beszállítókra nehezedő, növekvő nyomás előbb-utóbb kihat a bérekre, a munkakörülményekre és a környezetvédelemre is.
A közösségi mezőgazdaságról (CSA, AMAP, dobozrendszer) tartott előadást Perényi Zsófi a TVE-től 2013. április 5-én Debrecenben. Az érdeklődő gazdák és vásárlók a másnapi közös munka végén találtak egymásra. Ajánlott link: Hogyan működik a közösségi mezőgazdaság? – Képzés Szegeden, Közösségi mezőgazdálkodás
Kiigazodsz az élelmiszereken lévő tápérték-táblázatból? Szeretnéd, hogy sokkal közérthetőbben jelöljék, ha túl sok zsír, cukor vagy só van az adott termékben? Töltsd ki a Consumers International kvízét a magyarországi termékekről! Lehet, hogy meg fogsz lepődni.
Több mint húsz környezetvédelmi szervezet szorgalmazza egy rövid animációs film főszereplői, Péter és Márta segítségével, hogy az EU állítsa le az uniós bioüzemanyag célkitűzések által okozott környezetkárosítást. Ajánlott oldal: Történet a bioüzemanyagokról
Tudtad-e, hogy ha jóllakottan megyünk el vásárolni, bizonyítottan kevesebbet vásárolunk!? Fokozottan figyeljünk a csatolt termékekre! Ne vásároljunk meg valamit azért, mert kapunk mellé valami kis ajándékot. Ezek nagyrészt feleslegesek számunkra: termékminta, ajándéktárgy, nyeremény-akció, stb. A pénzeddel szavazol!
Itt a tavasz! Ásót, kapát ragadhatunk, és nosza ki a kertbe! Ha csak balkonunk, van az sem akadály. Tavaszköszöntő tanácsaink (balkon)kertészeknek.
Hivatalosan sincs az egészségre veszélyesebb élelmiszerösszetevő a transzzsírsavaknál, de szeptembertől végre itthon is lesz rá szabályozás. Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet összegyűjtötte, hogy miért káros, és hogyan kerülhetjük el.
Van működő alternatívája a vadkapitalizmusnak: a közösségi mezőgazdálkodás virágzó példáit mutatjuk be, és azt, hogy milyen jó ebben részt venni. A TVE most az ország több nagy városában szervez előadásokat és ott a kezdeti lépésekről is lesz szó. Ha közelebbről is érdekelne, hogyan működnek ilyen közösségek, vagy részt is vennél egy új közösség megszervezésében, akkor jelentkezz itt: http://tudatosvasarlo.hu/csa
Jellegtelen íz, levesnek mondott opálos lében úszkáló szétfőtt zöldségek és erős rántásszag. Ma is így jellemezhető a gyerekmenzák menüjének nagyobb hányada - derül ki a NÉBIH január óta tartó vizsgálataiból.
Közel 400 tonna élelmiszert vontak ki a hazai piacról a tavalyi hatósági ellenőrzések során. Az ismeretlen eredet miatt ezeket nagyrészt megsemmisítették, miközben százezreknek nem jut étel a hónap utolsó napjaira. Túlszabályozás vagy fogyasztóvédelem? Ennek próbáltunk utánajárni.
Hogyan dolgozzuk fel a nyár ízeit? Megtudhatjuk a videóból, hogyan készülnek az aszalványok, lekvárok házi kivitelben.
Egyes édességeket szívesebben látunk a gyerek kezében, mert a közhiedelem alapján vagy első blikkre egészségesebbnek tűnnek. Valóban azok? Ezúttal a Győri Édes Zabfalatok címkéjét néztük meg nagyítóval.
Ideális idénymenü ideális idényzöldségekből és -gyümölcsökből. Leves, saláta, szósz tavaszi friss zöldségekből.
A kockázatos anyagok egészségügyi szektorban való felhasználása ellen küzdő Health Care Without Harm (HCWH) nemzetközi szervezet európai csoportja tanulmányt készített a kórházakban használható padlóburkolóanyagok hatásairól.
Autószerelőből biotermesztő? A minősítés vagy a bizalom számít? Tudjunk meg mindent a tönkölybúzáról, a héj nélküli olajtökről, kölesről és a csupasz zabról Volf Tibortól!
A kicsi, kerek adathordozók ott vannak az irodában, otthon, a táskában, a fiókban, a visszapillantó tükörre akasztva. Szivárványszínben ragyogják be életünket, ám őket is utoléri a vég. De van remény a feltámadásra!
Létezik-e "Túró Rudi" túró nélkül? Sajnos igen. Hogyan ismerhetjük fel a gyanús sajtokat? Mi az a trappista jellegű élelmiszeripari készítmény? Az olcsó akciós tej valóban olcsó? Ezekre a kérdésekre találhatunk választ a videóban.
Ivácson Attila - sajtkészítő: üljünk egy irodában a számítógép előtt? Ebből lett elege Attilának. Elkezdett gondolkodni, mibe foghatna, így kezdődött a sajtkészítésre váltás.
A kedvelt édes íz eléréséhez nemcsak a cukor és a méz, hanem számos édesítőszer és édes ízhatást nyújtó növényi kivonat is rendelkezésre áll – a cukorbetegeken és a fogyókúrázókon kívül a széles felhasználói kör számára.
Kérdések és válaszok
- Hogy legyen az ember tudatos vásárló, ha a boltban a felvágottat, akörözöt…
- Olvastam cikkét az illóolajok ártalmairól, melyhezkapcsolódóan szeretnék n…
- Tusfürdővel és testápolókkal kapcsolatban szeretném avéleményüket megkérde…
- Esetleg az Yves Rocher termékekről nem készült valamivizsgálat? Ezeket szí…
- 5 nappal ezelőtt Apám kandúrja megjelölte a szandálomat (azegyetlent, újat és drág…
Máshol olvastuk
- Felfújták a pulykákat a kedvünkért (origo.hu)
- Mozgóbolttal éltem túl a válságot (vallalkozoi.negyed.hu/)
- Why have we fallen out of love with organic food? (The Guardian)
- Kereskedelmi toplista 2011: Tesco, CBA, Coop az élen (trademagazin.hu)
- Új irányok a tápanyag címkézés területén Európában (eufic.org)
