Étel-ital / Legújabb

     Stop dumping! [angol] / Videó
A nagy szupermarketek visszautasíthatják akár az utolsó pillanatban is a megtermelt zöldségek átvételét a gazdálkodóktól, ezzel nagy terhet róva rájuk, hiszen így biztosan nem lesz lehetőségünk azt már senkinek sem eladni. Így járhatnak a nem a sztenderdeknek megfelelő méretű, formájú, színű zöldségekkel is (pl. a híres görbe uborka probléma). Angliában már tiltott az ilyen fajta visszautasítás. A Stop Dumping kezdeményezés azért küzd, hogy az EU megállítsa ezt a magatartást és az angliaihoz hasonlóan tiltott legyen az ilyen forma visszautasítás. Támogasd Te is a  petíciót aláírásoddal! Ajánlott oldalak: A szupermarketek, Méltányos gyümölcsöt! Csatlakozz Te is a nemzetközi petícióhoz!, Közösségi mezőgazdálkodás
     A húsfogyasztás súlyos következményei / Cikk
Egy annyira hétköznapi dolog, mint az étkezési szokásaink, sokkal nagyobb hatással bírnak, mint az elsőre gondolnánk. A húsfogyasztásunk mértéke nem csak, hogy az egészségünknek nem jó, de a környezetre nézve is rendkívül káros. 
     A Házikó mostantól a YouTyúkkal to(l)jja! / Videó
A Házikó örökbe fogadott jó pár kapirgálós YouTyúkot, hogy boldog tojásokból készíthessen még több finom elemózsiát. Örvendetes hír ez a sok jóra éhes fővárosinak, no meg a gazdák is könnyebben boldogulnak így. Örülj velük és velünk Te is! A YouTyúk termelői természetes körülmények közt tartják kapirgálós, porfürdőzős, nem antibiotikumozott, nem gyógyszerezett tyúkjaikat, (részben) maguk termelik meg a takarmányt (ami nem szója, hanem takarmányborsó, illetve lucerna).
     Fagylaltkészítés - géppel vagy gép nélkül? / Cikk
Ugye ismerős a kép, amikor a konyhaszekrényben sorakoznak azok a konyhai gépek, amelyeket nem tudod miért vettél, és mikor használtad utoljára. Sorozatunkban olyan háztartási kisgépeket mutatunk be, amelyeket egy gyenge pillanatunkban megveszünk, aztán kerülgetjük. Először lássuk a fagylaltgépet.
     Fair trade: termelők, termékek, világpiac / Cikk
Továbbra is növekvő tendenciát mutat a fair trade termékek piaci eladása, és egyre több ország kapcsolódik be a méltányos kávé, kakaó és banán kereskedelembe. A fejlődő országok termelői leginkább oktatásra fordítják a bevétel prémium részét. Infografika a világpiaci helyzetről.  
     A bioefektus [svéd, angol feliratos] / Videó
A svéd Coop szupermarket lánc 'The Organic Effect' programja keretében egy átlagos család fogyasztott 2 hétig kizárólag bio élelmiszereket, amit előtte nem tett. A Svéd Környezetvédelmi Kutatóintézet rendszeresen vizsgálta a családot a kísérlet alatt. A vizeletminták alapján óriási különbségek mutatkoztak a bio-, illetve a nem bio élelmiszerek fogyasztása idején a családtagok méreganyag terhelése tekintetében. Az édesanya végszava: "Rengeteg méreganyag távozott a gyermekeimből, nem akarom ezeket többet viszont látni a családban!" Mit tehetsz Te? Vásárolj bio élelmiszereket Tudatos Vásárló Kedvezménykártya elfogadóhelyeinken, vagy támogasd a közösségi mezőgazdálkodási rendszereket!
     Malmö, a fenntartható város / Cikk
A TVE tagjai és önkéntesei 2015 májusában látogattak Malmöbe, hogy a szolidaritáson alapuló élelmezési rendszerekről tanuljanak. Mi köze van ehhez a konyhai hulladéknak, a fűszerkeveréknek, a bevándorlóknak vagy a biogázzal működő busznak? A cikkünkből kiderül. 
     Egérpiszok és lejárt alapanyagok egy fővárosi cukrászüzemben / Cikk
Egy budapesti cukrászüzemben tartott ellenőrzést a NÉBIH, ahol többek közt egérpiszok, lejárt minőség megőrzési idejű és jelöletlen alapanyagok, késztermékek sora fogadta a szakembereket. A múlt heti razzia alkalmával közel 2,7 tonna alapanyagot és készterméket foglalt le a hatóság.
     Virágzik az ételmegosztó mozgalom / Cikk
Csupán négy hónapja kezdte meg működését a Leuven Food Sharing mozgalom, és máris 3600 résztvevője van. A csoport tagjai szabadon árusíthatnak, vásárolhatnak vagy ajándékozhatnak egymásnak otthon készített ételeket közös étkezésre vagy akár elvitelre. 
     Milyen a jó fagylalt? / Cikk
Már javában tart a fagylalt szezon, ezért most egy kis segítséget nyújtunk, abban, hogy a hűsítő finomság valóban élményt szerezzen. 
     Hatpöttyös étterem - Híd az egészséges és sérült emberek között / Cikk
Régi idők ételei, friss, új íz világgal ötvözve, saját készítésű tészta és savanyúság. Ezt a gasztro vonalat követi a székesfehérvári Hatpöttyös étterem, ahol megváltozott munkaképességű emberek dolgoznak. 
     Alma chips másképp / Cikk
Mivel foglalkozik egy élelmiszertudományi kutatóintézet? Többek között alma chipset készít, amelynek megkóstolása után a boltokban kapható almachips-et újra kell értelmeznünk. Képes beszámolónk következik. 
     OEKO-TEX® Standard 1000 / Címke
     Prémium Hungaricum / Címke
     Kézműves, kézmíves / Címke
     Nemzeti Parki Termék / Címke
     Tojások / Címke
     Climate Change and Community Supported Agriculture [angol] / Videó
Judith Hitchman az URGENCI képviselője beszél arról, mi a megoldás a klímaváltozás idején az élelmiszer szuverenitásunk megtartása érdekében. Az URGENCI a közösség által támogatott mezőgazdasági rendszerek nemzetközi szövetsége, amely összekapcsolja a fogyasztókat és a CSA rendszereket, segít a kis léptékű, szolidaritáson alapuló gazdaságokat fejleszteni. A klímaváltozásra adott válasz részének tekintik a CSA rendszereket, mivel azok fejlesztik a közösségi kapcsolatokat, a természettel harmonizáló gazdálkodási módszereket használnak és az állampolgári felelősségvállalás szerepét is hangsúlyozzák ezeken a rendszereken keresztül, ahol a kulcs a szolidaritás, a kooperáció, a fenntartható közösségek. Ajánlott videó: Kiszálltak a mókuskerékből, Közösségi mezőgazdálkodási modellek [angol]

idénynövények - augusztus

Linkek

You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.