Kérdések és válaszok
Olvastam oldalukon a Na-benzoátról és a borkősavról is, mint tartósítószerekről. Szörpöt készülök eltenni, de a recept szerint mind a két anyag szükséges hozzá. A Na-benzoátot kihagynám. Mit tegyek?
A TudatosVásárló.hu szakértőjének válasza:
A tartósítószermentes szörpök és lekvárok titka a megfelelő
sterilizálás. Ha kellő odafigyeléssel tisztítja ki azokat az üvegeket, amelyben a
szörpöt szeretné eltenni, akkor könnyen megszabadulhat a penészedést okozó gombáktól,
illetve baktériumoktól, így nem szükséges
hozzáadott tartósítót használnia. A megfelelő hatás érdekében célszerű az
üvegeket forró, mosószeres vízben többször átmosni, majd törölgetés nélkül
lecsepegtetni.
A következő cikk adhat néhány ötletet:
http://www.vitaminsziget.com/cikk.php?id=2011
